Poggio Le Volpi, "Epos" Frascati Superiore DOCG Riserva

Интересные факты

Название вина "Epos" Frascati Superiore Riserva в переводе с греческого означает "повествование" или "история". Оно отражает голос земли и традиций виноделия и пропитано воздухом итальянских холмов, на которых выращен виноград сортов Мальвазия ди Кандия, Мальвазия дель Лацио и Треббьяно. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется, мягко прессуется, декантируется и ферментируется в дубовых чанах при контролируемой температуре. Затем вино подвергается выдержке в деревянных и стальных бочках не менее 12 месяцев и 3 месяца — в бутылках после розлива.

Дегустационные характеристики

У вина интенсивный соломенно-желтый цвет с золотыми отражениями.
Интенсивный аромат вина наполнен тонами тропических фруктов, которые сменяются нотами сладкого миндаля и фундука, апельсинового цвета, ароматических трав и минералов.
Вкус вина очень мягкий, с фруктовыми и цветочными нотами, поддерживаемыми большой свежестью. Послевкусие очень долгое, стойкое, минерально- фруктовое.
Вино рекомендуется подавать к горячим блюдам со средней структурой, блюдам из белого мяса, запеченной рыбой,
свежими и средне-зрелыми сырами, спагетти "Карбонара".

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Сыр

Паста

Свинина

О производителе

Итальянская винодельня "Poggio Le Volpi" находится в регионе Лацио и является одним из крупнейших предприятий в регионе. В регионе Лацио идеальная плодородная местность для выращивания винограда. История винодельни началась в 1920 году, когда Манлио Мерже стал производить вина и масла. Его страсть к земледелию и виноградарству передалась сыну Армандо и внуку Феличе. Армандо превратил бизнес из местного в национальный, а Феличе пошел еще дальше. Его мечтой было добиться международного признания, изучать постоянные инновации в виноделии и производить не просто вино, а особенное вино, вино со своим характером. Сегодня философию компании можно сформулировать как "Страсть, традиции и инновации". Итог работы винодельни — яркие, самобытные вина, обладающие неповторимым характером и отражающие многолетний семейный опыт, традиции, инновации и весь потенциал солнечного, живописного региона Лацио.