Красное вино Brunello di Montalcino Riserva изготовлено из винограда сорта Санджовезе, а точнее из его 8 клонов, которые выращены на 12 га великолепных виноградников, расположенных в районе Кастельнуово дель’Абате, у главной горы Тосканы — Монте-Амиата на трех высотах над уровнем моря (200, 300 и 450 м). Средний возраст виноградной лозы — 20 лет. Вино производится только в исключительные урожайные года. Пьеро Пальмуччи не делает различия между ягодами для производства своих вин, разница между ними заключается только в винификации и выдержке. Ручной сбор урожая проводится в 2 этапа: в июне и в конце июля-начале августа. После ферментации ягод в чанах из славонского дуба при контролируемой температуре в течение 30-35 дней с регулярным погружением "шапки", следует вторичное яблочно-молочное брожение. Выдерживается Брунелло ди Монтальчино Ризерва на протяжении 5 лет в "ботти" из славонского дуба и еще 1 год в бутылках. Перед бутилированием вино не фильтруется.
Вино насыщенного рубиново-красного цвета.
Первоначально сдержанный, эфирный аромат вина постепенно раскрывается заманчивыми оттенками фиалки, диких ягод, розмарина и средиземноморской растительности.
Вкус вина необычайно элегантный, богатый, предлагающий тона дикой вишни, измельченной клубники, жареных трав и звездчатого аниса, а также изысканные танины и длительное послевкусием.
Вино предпочтительно подавать к жареному или тушеному красному мясу, дичи и выдержанным сырам.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе