Красное вино Rosso di Montalcino изготовлено из винограда сорта Санджовезе, а точнее из его 8 клонов, которые выращены на 12 га великолепных виноградников, расположенных в районе Кастельнуово дель’Абате, у главной горы Тосканы — Монте-Амиата на трех высотах над уровнем моря (200, 300 и 450 метров). Средний возраст виноградной лозы — 20 лет. Пьеро Пальмуччи не делает различия между ягодами для производства своих вин, разница между ними заключается только в винификации и выдержке. Ручной сбор урожая проводится в 2 этапа: в июне и в конце июля-начале августа. После ферментации ягод в стальных емкостях при контролируемой температуре в течение 30-35 дней с регулярным погружением "шапки", следует вторичное яблочно-молочное брожение. Выдерживается Россо ди Монтальчино в ботти из славонского дуба на протяжении 24 месяцев и 6 месяцев в бутылках. Перед розливом вино не фильтруется. Пик зрелости винтажа 2013 года придется на 2017-2020 годы.
Вино глубокого, блестящего рубиново-красного цвета.
Интенсивный, сложный пряно-фруктовый аромат вина демонстрирует тона варенья из ежевики, ванили, корицы, каштановой муки, мускатного ореха и цветов.
Вкус вина — широкий, мощный, объемный, с округлыми танинами, приятной кислотностью, яркими тонами сочных фруктов, сильными дубовыми нотами и гармоничным, стойким послевкусием.
Вино прекрасно сочетается с жареным и тушеным красным мясом, дичью и зрелыми сырами.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе