Pojer e Sandri, Pinot Nero, Vigneti delle Dolomiti IGT

Интересные факты

Pinot Nero, 2012 — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Неро на итальянской винодельне Pojer e Sandri. Виноградники, расположенные на склонах Фаедо, имеют разную экспозицию — южную и юго-западную, а также отличаются по высоте над уровнем моря: от 300 до 700 метров. Участки отлично вентилируются, благодаря бризу "Ора" со знаменитого озера Гарда. Участок Фаедо находится между древними формациями из кислых горных пород (порфир), относящимися к Пермскому периоду, и обширной платформой, образованной из песчаника, алевролита, суглинка, известняка и доломита. На глубине от 30 до 100 сантиметров почвы становятся неоднородными: известково-илистые слои перемежаются с осадочными горными породами (мергель). Ферментация и краткая предварительная выдержка вина проходят в стальных емкостях, последующее старение сроком в 1 год, — в бочках из французского дуба.Компания Pojer e Sandri была основана в 1975 году, когда молодой Флорентино Сандри унаследовал часть виноградников в высокогорном селе Faed, а его друг-винодел Марио Пойер получил диплом Сельскохозяйственного института Сан-Микеле. Их целью было доказать, что в районе между рекой Адидже и долиной Сембра, вопреки широко распространенным убеждениям, можно производить вина мирового класса. Первым вином Pojer e Sandri в 1975 году был Muller Thurgau "Pala", имевший огромный успех в Италии. Pojer e Sandri стали выпускать вина с неповторимым вкусом, используя для оформления своих бутылок оригинальные этикетки в классическом стиле,с гравюрами знаменитого Альбрехта Дюрера. Компания росла, были приобретены шесть новых виноградников в городе Faedo и отели San Michele в долине Сембра. Помимо белых сортов, Pojer e Sandri культивирует также и красные сорта винограда (Каберне, Мерло и Лагрейн). Кроме тихих вин винодельня выпускает небольшое количество игристого вина, производит замечательную граппу, виски, бренди и уникальное десертное вино Merlino(Лагрейн, крепленный бренди Divino).

Дегустационные характеристики

Вино гранатового цвета с рубиновым отблеском.
Очень устойчивый аромат вина состоит из цветочных и малиновых нот, тонов лесных ягод, оттенков земли и сливового джема.
Цветочные и земляные тона, а также ноты запеченных слив и легкие, нежные таниный хорошо интегрированы в сбалансированный, слегка пряный вкус вина.
Вино идеально подходит к красному мясу, птице — цесарке, цыпленку с пряностями, голубю.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Пернатая дичь