Rosso di Montepulciano — "второе вино" винодельни Полициано, получившее классификацию DOC в 1989 году. Для изготовления этого молодого и насыщенного красного сухого вина, обладающего ярким фруктовым вкусом и ароматом, используют виноград с особыми характеристиками. Его собирают на территории нескольких виноградников общей площадью 33,5 гектаров, расположенных на высоте 280-350 метров над уровнем моря. Лозы произрастают на мягких глинистых почвах с плотностью 5-6 тысяч растений на гектар. Алкогольное брожение и мацерация осуществляются на протяжении 10-12 дней в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Процесс созревания вина занимает 8 месяцев. В зависимости от характеристик урожая 20-40% напитка выдерживается в барриках из американского дуба вторичного использования, а остальное вино — в стальных чанах. Потенциал хранения Rosso di Montepulciano составляет в среднем 5 лет.
Вино интригует глубоким вишнево-рубиновым цветом.
Вино привлекает щедрым, сочным ароматом, в котором ноты ежевики и вишни гармонично дополняются пряными и бальзамическими нюансами.
Вкус вина сочный, чистый, округлый, с тонами сливы и вишни, мелкозернистыми танинами и устойчивым послевкусием.
Вино гармонично сочетается с пастой, блюдами из дичи, мясным рагу и сырами.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе