Pometti, "Tarchun Us", Toscana IGT

Интересные факты

Очень интересное красное вино "Таркун Ус" относится к категории супертосканских вин и производится в провинции Сиена в маленькой деревушке Трекуанда, расположенной между городами Монтальчино и Монтепульчано. Виноградники площадью 11 гектаров имеют южную экспозицию и расположены на высоте 350 метров над уровнем моря. На этой территории преобладает сухая и ветреная погода, которая предотвращает появление утренних туманов и сводит к минимуму необходимость влияния человека на процесс выращивания винограда. При создании вина используются отборные ягоды трех сортов винограда, собранных в последнюю неделю сентября, которые затем в течение 20 дней проходят процесс мацерации и ферментации. Окончательное созревание вина происходит на протяжении 18 месяцев в бочках типа Tonneaux, изготовленных из французского дуба. В 2006 году это чудесное вино было выпущено в количестве всего 8800 бутылок объемом 750 мл.Расположенные недалеко друг от друга, "Fattoria La Selva" и "Fattoria Chiatina" раскинулись в живописных горах близь тосканской деревни Трекуанда в провинции Сиена. Оба поместья общей площадью 2014 гектаров принадлежат доктору экономики Дуччо Пометти . Доставшаяся ему в наследство "Fattoria La Selva" некогда принадлежала семье Сочини, известной с XIV века своими богословами, нотариусами и банкирами, а "Fattoria Chiatina" была собственностью богатой крестьянской семьи Риччи. С того самого времени, как в 1979 году Мария Риччи — бабушка Дуччо — передала ему в управление "Fattoria La Selva", он оставил банковскую деятельность и решил заняться фермерством. В 2000 году Пометти высадил на тщательно отобранных под виноградники участках земли первые лозы. Самоотверженный труд, соблюдение вековых традиций и использование современных технологий с ограниченным производством, привели к созданию в 2006 году двух восхитительных супертосканских марок вина: "Villa Boscarello" и "Tarchun Us". В настоящее время хозяйством руководит дочь Дуччо Пометти — Карлотта.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного гранатового цвета.
Насыщенный букет вина представлен великолепным сочетанием ароматов черешни, черной смородины и ежевики с многочисленными нюансами лесной фиалки, эвкалипта, перца, графита, ванили и дыма.
Прекрасно сбалансированный, бархатистый вкус вина отличается богатейшей фруктовой основой в оправе из освежающей кислотности и округлых танинов. Этому вину присуще длительное послевкусие с оттенком пряностей.
Чтобы вино максимально раскрыло свои исключительные качества, его необходимо подвергнуть декантации за 2-3 часа до подачи к столу, и тогда великолепную пару ему могут составить твердые сыры, жареное мясо или грудинка ягненка.