Portal del Priorat, "Trossos" Sants

Интересные факты

"Trossos" Sants — второе белое вино из проекта, предложенное Альфредо Аррибос. Для его изготовления производитель использует виноград сортов Гарнача Бланка и Гарнача Грис. Виноградники расположены на высоте 750 метров над уровнем моря, почвы богатыми песком, глиной и известняком, что обеспечивает ягодам дополнительную свежесть и сложность. После сбора ягоды сортируют и прессуют, после чего подвергают мацерации в деревянных бочках. Выдержку вина производят во французских дубовых бочках, как новых, так и ранее используемых, на протяжении 5 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруют.

Дегустационные характеристики

Вино довольно чистого соломенного цвета, слегка бледноватое.
Аромат вина сложный и свежий, с тонами спелых белых фруктов, нотами цитрусовых, нюансами орехов, цветов, минералов и специй.
Вкус вина очень свежий и живой, с хорошим уровнем кислотности и шелковистой текстурой, раскрывается оттенками свежих трав и фенхеля, переплетающимися с нотками спелых груш, медовых сот и сухофруктов. Послевкусие продолжительное, устойчивое и приятное.
Вино составит превосходную пару морепродуктам, жирным сортам рыбы, блюдам с рисом, белому мясу и мясу птицы, а также сырным нарезкам.