"Portillo" Chardonnay

Интересные факты

Линейка вин "Portillo" от хозяйства Bodegas Salentein получила свое название от исторического перевала, связывающего Анды и Долину Уко. Этот перевал использовал генерал Сен-Мартен во время своего Освободительного движения, им пользовался ученый Чарльз Дарвин. Линейка "Портильо" также является воротами или своеобразным "перевалом" в увлекательный мир вин Бодегас Салентайн. Вина "Портильо" отличаются молодым, живым, очаровательным фруктовым характером и высоким качеством и являются подлинным отображением терруара. Объединяет вина "Портильо" и особый метод винификации, который сводит к минимуму обработку винограда и помогает защитить целостность плодов. Вино "Portillo" Chardonnay года отличается восхитительным тонким ароматом, красивым золотистым цветом, хрустящим, свежим, уравновешенным вкусом. Вино производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Finca El Oasis на гравиевых и аллювиальных почвах с отличным дренажем. Виноград собирают с полуночи, когда температура падает до 10-12 градусов. Виноград отправляют непосредственно в пресс, затем сок соединяют с осадком при низкой температуре. После этого добавляют отобранные дрожжи, чтобы начать процесс спиртового брожения. После брожения вино под действием силы тяжести перемещается в резервуары из нержавеющей стали, где происходит процесс созревания. Результатом такой винификации становится очень хорошая кислотность, достаточная минеральность, замечательная свежесть и интенсивность вина.Bodegas Salentein — это молодая, динамично развивающаяся торговая марка, нацеленная на успех на европейских рынках. Несмотря на то, что производство Бодегас Салентайн было основано всего лишь в 1995 году, виноделам этой компании уже удалось привлечь к себе внимание: в 2003 году они были удостоены награды на конкурсе "Wine & Spirits", который проводился среди аргентинских вин (Argentinian Winery of the Year (W&SC Лондон). Основанием для высоких амбиций служат прежде всего отличные виноградники хозяйства Salentein, которые находятся в Долине Уко (Valle de Uco) в Мендосе, где созданы идеальные условия для произрастания винограда. Благодаря уникальному расположению виноградников компании на высоте 1050-1700 метров, разнообразному микроклимату региона и взвешенному подходу к размещению, культивированию, селекции и уходу за лозами рождаются вина с неповторимыми характеристиками.

Дегустационные характеристики