Вина проекта "Крисея", созданного совместным предприятием Пратс и Саймингтон, также известным, как "P + S" — Бруно Пратс из Бордо (бывший владелец Cos d'Estournel) и семейство Саймингтон (крупнейший землевладелей региона более чем с 20 Кинтас), можно назвать наиболее "французскими" среди португальских вин. Именно в этой связи, по аналогии со вторыми винами французских Шато, винодельней Пратс и Саймингтон было выпущено "младшее" вино под названием "Post Scriptum". Несмотря на французскую концепцию создания, вино "Пост Скриптум" производится из исконных португальских сортов винограда. Основу купажа составляют Тинта Рориз, Турига Франка и Тинта Барокка, отобранные с виноградников в Quinta da Perdiz и Quinta do Vesuvio. Собранный виноград тщательно сортировался на триажном столе, затем был дестеблирован и раздроблен. Ферментация и очень аккуратная мацерация проходили при температуре 26-27°C. Затем вино выдерживалось в течение 9 месяцев в дубовых бочках объемом в 400 литров. "Post Scriptum", 2007 — вино с превосходной "скульптурной" структурой. В его вкусе ощущается красивая минеральность Дору, чистые тона черных ягод, вызывающих ассоциации с винами Шатонеф-дю-Пап винтажа 2007 года, а также — тонкие нотки дыма, дуба и цветов, которые делают букет завершенным и незабываемым.
Вино глубокого пурпурного цвета.
В богатом, насыщенном, аромате вина раскрываются тона вишни, сливы, черных ягод, нотки специй и легкие минеральные оттенки.
Вкус вина обладает хорошо очерченной структурой, поддержанной бархатными танинами и прекрасным балансом кислотности. Продолжительное фруктово-ягодное послевкусие подчеркнуто легким оттенком перца.
Вино отлично сочетается с ягненком, дичью, выдержанными сырами, колбасами типа чоризо, хамоном.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе