Pouilly-Fume AOC En Travertin

Интересные факты

Pouilly-Fume AOC En Travertin 2008  — замечательно белое французское вино — лёгкое и освежающее. Оно производится из отборного винограда, произрастающего на холмах Сент-Анделен, средний возраст лоз — 25-45 лет. Вино выдерживается на осадке в течение 5 месяцев. Раньше вино Пюйи-Фюме Ан Травертан называлось Пюйи-Фюме Ля Порт де л'Аббе.В 1950 году имение Анри Буржуа (Henri Bourgeois) состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников. Виноградники располагаются среди лучших склонов Сансер и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здесь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.Страсть семьи Буржуа к винам побуждает их делать все самое лучшее для выращивания замечательного винограда и производства великолепного вина. Философия семьи основана на уважении к терруару и виноделию. Благодаря искусному совмещению традиций и современных технологий в поместье Bourgeois производятся высококлассные вина Сансер и Пуйи-Фюме. В семье Буржуа результат своего труда с юмором называют «буржуазным качеством».Чаще всего старение вин здесь – это сложная комбинация из стали и дуба: сначала вино бродит и выдерживается некоторое время в стальном резервуаре, а затем перемещается в бочки, процесс созревания длится, как правило, 6-12 месяцев. В результате рождаются великолепные вина, которые никого не оставляют равнодушными.

Дегустационные характеристики

Вино соломенного цвета с золотистым оттенком.
Вино имеет интенсивный, освежающий аромат, в котором раскрываются оттенки белых цветов, растительные тона, нотки персиков и легкие нюансы цитрусовых.
Комплексное, хорошо структурированное вино с прекрасной кислотностью и продолжительным послевкусием, дополненным деликатными минеральными оттенками.
Ля Порт де л'Аббе является прекрасным аперитивом. Вино хорошо сочетается с рыбными закусками, салатами из морепродуктов, козьим сыром.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Аперитив