Pouilly-Fume AOC "En Travertin"

Интересные факты

Pouilly-Fume "En Travertin" — замечательно белое французское вино с оттенками тропических фруктов, минералов и дымка в букете и яркой освежающей кислотностью во вкусе. Вино производится из отборного винограда сорта Совиньон Блан, произрастающего на холмах Сент-Анделен, возраст лоз — 25-45 лет. Терруар Pouilly, состоящий из кимериджских мергелей, твердого известняка и кремня, дает винам минеральность, утонченность и довольно свежий, живой характер. После ферментации вино выдерживается на осадке в течение 5 месяцев. Раньше вино Пюйи-Фюме "Ан Травертан" называлось Пюйи-Фюме "Ля Порт де л'Аббе".Владение семьи Henri Bourgeois располагается в деревне Шавиньоль, которая славится своими великолепными винами и козьим сыром Кроттин де Шавиньоль. Уже 10 поколений семьи Буржуа занимаются виноделием. В 1950 году имение Анри Буржуа состояло из 2 га, сегодня его сыновья расширили Домен до 65 га виноградников, которые располагаются среди лучших склонов Сансер и Пуйи-Фюме, простирающихся до берегов Луары. Благодаря прекрасному климату, меловым и кремнистым почвам здессь созданы просто идеальные условия для выращивания Совиньона с минеральным характером, который отражается в вине утонченностью и изысканностью.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета.
Вино имеет интенсивный аромат с яркими тонами грейпфрута, крыжовника и маракуйи на фоне минеральных оттенков.
В элегантном, округлом, свежем фруктовом вкусе повторяются ноты аромата, поддерживаемые колоритной кислотностью и дымностью. Послевкусие стойкое
Вино является прекрасным аперитивом. Также оно хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, козьим сыром.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Аперитив