Регион
Италия, Венето
Виноград
Корвина, Рондинелла, Корвиноне, Оселета
Тип
Красное, сухое, Полнотелое
Производитель
Pra
Крепость
15.5
Температура подачи
16-18 °С
Сайт производителя

Pra, "Morandina" Ripasso, Valpolicella Superiore DOC

"Морандина" Рипассо

Объем:

0.75 л

От

7 235 ₽

Интересные факты

Виноград для необыкновенного и изысканного вина "Morandina" Ripasso выращивают на участках, расположенных в местностях Меццане и Треньяго на высоте 450 метров над уровнем моря и имеющих юго-восточную экспозицию. Почвы здесь — гляциальные, плотность посадки — 7000 лоз на гектар. Виноград собирают в середине октября, ягоды отделяют от стеблей, прессуют и подвергают мацерации и ферментации в течение 15 дней в вертикальных чанах. После этого осуществляют делестаж и ферментацию в дубовых чанах. Затем сусло смешивают с кожицей винограда, использовавшегося для изготовления Амароне. Повторная мацерация осуществляется в течение пяти дней при температуре 25-30°С, после чего вино еще раз ферментируют. Далее проводится выдержка в течение 18 месяцев — частично в барриках, частично в дубовых чанах. После розлива вино дозревает в бутылках еще полгода. В год производят всего 5000 бутылок великолепного вина "Морандина" Рипассо, которое обладает длительным потенциалом хранения и украсит коллекцию настоящих ценителей итальянских вин.

Дегустационные характеристики

Вино имеет насыщенный рубиново-красный цвет с оттенком фиолетового.
В аромате вина преобладают тона свежей черной вишни, специй и сладкой ванили.
Вкус вина характеризуется богатыми танинами, хорошей кислотностью, тонами вишни и сливового джема, а также нотками черного перца и ревеня.
Вино сочетается с красным мясом и пастой под мясными соусами, овечьим сыром и итальянской ветчиной.

Вкусовые сочетания