"Otto" Soave Classico — классическое белое сухое вино из региона Венето, ранее выпускавшееся под названием Соаве Классико. Виноград сорта Гарганега для изготовления этого вина выращивают на винограднике в Монтефорте д'Альпоне на высоте 150 метров над уровнем моря. Почвы участка — вулканические, благодаря им во вкусе вина ярко выражены минеральные оттенки. Плотность посадки лоз, средний возраст которых составляет 25-30 лет, не превышает 3500 лоз на гектар. Урожай собирается с 15 сентября по 15 октября. После мягкого прессования полученный сок ферментируется в стальных терморегулируемых емкостях при температуре 16-18 °C, после чего выдерживается в этих же резервуарах. Благодаря хорошему балансу вино можно пить как сразу, так и после двух-трехлетней выдержки, причем со временем в нем начинают все больше развиваться минеральные оттенки, придающие букету большую изысканность и сложность.
Вино имеет привлекательный лимонный цвет.
Вино обладает ярким ароматом с тонами цветов и свежих фруктов. Особенно заметны оттенки боярышника и жасмина, нотки экзотических и косточковых фруктов (персик, абрикос).
Вкус вина фруктовый, средней плотности, легко пьющийся, с четкими минеральными нотками. В послевкусии остаются ноты фундука.
Вино отлично сочетается со средиземноморской кухней, пиццей и дарами моря.
Рыба
Морепродукты
Курица
Сыр
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе