"Premiere Cote", Cotes du Rhone AOC

Интересные факты

"Premiere Cote", Cotes du Rhone AOC — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Гренаш, Сира и Мурведр, которые произрастают на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Кот дю Рон. Почва виноградников состоит из глины и известняка, средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проходит по достижении ягод оптимальной зрелости. На винодельне ягоды подвергаются гребнеотделению с последующей ферментацией в широких открытых чанах, каждый сорт винограда ферментируется отдельно. После малолактической ферментации вино ассемблируется.

Дегустационные характеристики

Вино демонстрирует темно-красный цвет с рубиновым оттенком.
Аромат вина соткан из ноток ежевики, черники, нежных нюансов фиалки и пряных оттенков.
Вкус вина — богатый, мягкий, изысканный, с округлыми фруктовыми нотками, штрихами спелых ягод и утонченными намеками специй. Послевкусие долгое, сбалансированное.
Вино рекомендуется сочетать с макаронами, постным красным мясом, свиными ребрышками, зрелыми сырами и паштетами, равиоли.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Паста

О производителе

La Ferme Du Mont — винодельческое хозяйство, расположенное в долине Роны. Владельцем поместья является Stép‎hane Vedeau. Площадь виноградников составляет 50 га, на них произрастают традиционные сорта винограда, такие как Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Вионье, Кларет, Шардоне и другие. На виноградниках практикуются органические методы без использования пестицидов, гербицидов и других химических веществ.На заводе работает команда профессионалов, контролирующая каждый этап производства. Винификация проходит со строгим контролем температуры. Вина La Ferme Du Mont в полной мере выражают характер терруара.