Primosic, Ribolla di Oslavia Riserva DOC Colliо

Интересные факты

Белое сухое вино Ribolla di Oslavia Riserva изготовлено из винограда сорта Риболла Джалла, который был выращен в регионе Коллио на виноградниках Azienda Primosic. Виноградники расположены на песчанно-мергелиевых почвах. Урожай был собран вручную и прошел тщательную сортировку. Виноград был помещен в открытые чаны, где сусло оставалось в контакте с кожицей в течение 6 дней без контроля температуры. Брожение продолжалось в 500-600 литровых бочках при контролируемой температуре 18° С. Вино выдерживается на осадке 8 месяцев, а затем еще 12 месяцев — в бутылках.

Дегустационные характеристики

Вкусовые сочетания

Рыба

Сыр

Говядина

О производителе

Семья Primosic владеет винным заводом и виноградниками на холмах Collio уже несколько сотен лет, когда еще северная Италия принадлежала Австро-Венгерской империи. Но полный расцвет и обновление хозяйства началось во второй половине ХХ века. Архитектором возрождения стал Сильвестро Примосич, который приложил максимум усилий для развития виноградников, уделив наибольшее внимание местным сортам винограда. Холмистая местность виноградников обладает уникальным микроклиматом, который сочетает в себе зимние порывистые ветра и летние теплые бризы, он в меру сухой и в меру влажный. Благодаря сланцевой, песчано-мергелевой почве виноградные лозы снабжаются минералами, и поэтому вина хозяйства отличаются высокой минеральностью. Основными сортами винограда, выращиваемыми в хозяйстве, являются Фриулано, Риболла, Мальвазия, Рефоско и, конечно, великолепный Пино Гриджио, который в данном терруаре обладает неповторимыми качествами. Все вина Примосич отличаются прекрасным балансом, интенсивностью и элегантностью, стилем и энергией, качествами, которыми могут похвастаться далеко не все итальянские вина.Сегодня семья Примосич — один из ведущих виноделов Италии, который каждый год обеспечивает хорошую производительность нестандартных и недорогих вин прекрасного качества.