Prunotto, Dolcetto d'Alba DOC

Прунотто, Дольчетто д'Альба ДОК

RP 88

Рейтинг RP

RP- один из самых авторитетных рейтингов от американского критика Роберта Паркера. 100-балльная система оценки. Вина с оценкой 90 баллов и выше считаются превосходными.

ST 87

Рейтинг ST

ST-Стивен Танцер является признанным винным критиком и журналистом. Его журнал International Wine Cellar оценивает вина со всего света по 100-балльной шкале.

GR 1

Рейтинг GR

GR-Gambero Rosso— одно из самых авторитетных изданий в сфере вин и кухни Италии. Вина располагаются от худших к лучшим и оцениваются по своеобразной шкале – от одного до трех бокалов. Выражение «Три бокала» («Tre Bicchieri») является популярной фразой, говорящей о высоком качестве вин.

Винтаж:

2009 г 2010 2011 г 2013 г 2014 г 2015 г 2016 г 2017 г

Объем:

0.75 л

От

2 842 ₽

Характеристики

Интересные факты

Виноградники области Барбареско, Трейсо, Альба и Монфорте, на которых выращивается сорт Дольчетто для вина "Prunotto Dolcetto d'Alba DOC", базируются на почвах, созданных сильными течениями эпохи миоцена и имеющих смешанный состав с преобладанием песчано-глинистого типа. 2010 год начался с очень снежной, холодной зимы, которая задержала вегетационный период. Весна и начало лета были довольно прохладными и дождливыми с температурами ниже средних сезонных показателей, за исключением кратких теплых периодов. В конце июля восстановилась теплая погода, что благоприятствовало частичному восстановлению задержки в росте. В августе к лозам было применено селективное истончение, что, наряду с прекрасной погодой, позволило поддержать хорошее здоровье винограда. Сбор урожая начался в середине сентября. Ягоды показали сбалансированность всех компонентов — сахара, кислот и полифенолов. После дробления и дестеблирования, виноград прошел 7-дневную мацерацию при максимальной температуре в 27-28°C. Яблочно-молочное брожение было завершено в середине декабря. Вино выдерживалось в емкостях из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев и было разлито по бутылкам весной 2011 года.Альфредо Прунотто — известный винодел, работавший на многих престижных виноградниках Италии. Свой первый завод "Вина Ланге"он основал в 1904 году. Он просуществовал до 1922 года. В 1923 году Прунотто принял решение о создании компании Prunotto, которая, заключив договора на закупку лучших виноматериалов в Пьемонте, специализировалась на производстве и розливе вин высочайшего качества. Прунотто достаточно быстро стал известным и начал экспорт вина по всему миру: в Европу, Южную Америку, а затем Соединенные Штаты.После 1990 года, когда винодельня Прунотто перешла во владение знаменитой семьи Антинори, было принято решение производить вина, объем которых составил к тому времени уже 800 тысяч бутылок в год, из своего винограда. Для этого были приобретены дополнительные виноградники, обновлено оборудование и реконструированы подвалы. В 2000 году старые дубовые бочки на 100 гектолитров были полностью заменены на 50 и 75 гектолитровые, которые лучше подходят для раскрытия потенциала вин. Линия розлива была обновлена с помощью машин с передовой технологией, которая защищает вино от возможной оксигенации, отрицательной на данном этапе. Также была установлена продвинутая с технической точки зрения машина, которая обеспечивает уплотнение пробки бутылки и обеспечивает максимальную надежность закрытия.

Дегустационные характеристики

Вино рубиново-красного цвета.
В аромате вина раскрываются ноты спелых красных фруктов и цветов.
Вкус вина яркий, сочный, с оттенками спелых фруктов и освежающей кислотностью.
Вино хорошо сочетается с разнообразными закусками, сырами, блюдами итальянской кухни.

Вкусовые сочетания

Сыр

Закуски