"Pulenta Estate" Sauvignon Blanc VI

Интересные факты

"Pulenta Estate" Sauvignon Blanc VI, 2013 — белое сухое вино, для изготовления которого используют виноград сорта Совиньон Блан. Урожай был собран в последнюю неделю января 2013 года. Виноград собирали в три этапа, для того чтобы он достиг полного созревания и сортового потенциала. Процесс брожения проходил в резервуарах из нержавеющей стали при низких температурах. Вино не подвергали процедуре выдержки. Бутилирование состоялось в июле 2013 года.

Дегустационные характеристики

Вино характеризуется ярким желто-золотистым цветом.
Ароматический букет вина довольно интенсивный, обладает тонами грейпфрута и других цитрусовых фруктов.
Вкус вина молодой и свежий, с отличным балансом между фруктовостью и кислотностью.
Специалисты рекомендуют употреблять это вино в паре с морепродуктами, блюдами из рыбы и козьими сырами.

О производителе

Pulenta — небольшой семейный винный завод, который расположился в маленьком городке Альта Агрело, находящемся в пределах Лухан де Куйо в регионе Мендоса. Он был основан в 2002 году Эдуардо и Хьюго Пулента, представителями третьего поколения семьи Пулента.Семья начала создавать вина в 1902 году, когда итальянские иммигранты Анджело Пулента и Пальма Спинсати приехали в Аргентину. Они стали работать на виноградниках и винных заводах в качестве подрядчиков. В 1914 году они купили 12 акров земли и основали свою первую винодельню, которая называлась "Penaflor" ("Пеньяфлор"). У Анджело и Пальмы было 9 детей, вместе с которыми они работали не покладая рук, чтобы вывести свой завод на более высокий уровень. Сегодня во владения компании Пулента входят два виноградника, один из которых находится в Альто Агрело, а другой — в долине Уко. Виноградник в Альто Агрело располагается на высоте 1000 метров над уровнем моря и занимает 335 акров земли. Виноград с этого участка — довольно высокого качества и используется для создания вин линейки "Гран". Вина из него получаются менее концентрированными, но более элегантными, мягкими и утонченными. Виноградник в Уко, который носит имя "Дон Антонио", занимает 992 акра земли на высоте 1200 метров над уровнем моря. По словам главного винодела компании — Хавьера Ло Форте, климат играет наиболее важную роль для формирования и созревания качественного урожая. Лозы получают много солнечного света, количество осадков достаточно низкое, почвы довольно бедные, что обеспечивает винограду высокую концентрацию природной фруктовости, сладости и кислотности. Тем не менее, Хавьер и его команда упорно трудятся, чтобы защитить виноград от чрезмерного количества солнечных лучей, иначе он перезреет и потеряет свою природную кислотность.