"Querceto", Chianti DOCG

Интересные факты

На холмах Вальдарно во всемирно известной зоне Кьянти раскинулись виноградники с лозами Санджовезе, Канайоло, Треббиано и Мальвазии, из урожая с которых рождается вино "Querceto". Ягоды после сбора и прессования оставляют для мацерации на кожице в течение 7 дней при контролируемой температуре около 28°C. Это — молодое вино, для которого по рецептуре не предусматривается выдержка в бочках, поэтому оно сохраняет свежесть и яркость фруктовых оттенков. Винтаж 2014 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" и статусом "Commended" на "International Wine Challenge" в 2015 году.  Castello di Querceto — поместье в регионе Тоскана, окутанное легендами и имеющее за плечами длительную, богатую историю. Возведение самого замка датируется 16 столетием. Этот роскошный образец архитектуры, изначально принадлежащий Лонгбардам, по сегодняшний день сохраняет свой средневековый образ. С 1897 года поместье принадлежит семье Франсуа, которая вот уже несколько поколений посвящает свою жизнь виноделию. Уже в 1911 году им удалось завоевать престижную интернациональную премию по энологии. Имение окружено пейзажами потрясающей красоты. Виноградники располагаются на холмистой местности на высоте 470 метров над уровнем моря. Посадки виноградной лозы простираются на 60 гектаров, 10 гектаров отведены под оливковые рощи. Семья Франсуа специализируется преимущественно на выращивании красных сортов винограда, во главе с Санджовезе. Относительно небольшие площади отведены под белые сорта — Треббьяно Тоскано, Шардоне, Верначча и Мальвазия.На сегодняшний день поместьем руководит Алессандро Франсуа, который очень щепетильно относится к процессу создания вин, поэтому уделяет массу внимания тонкостям и нюансам виноделия. Компания Кастелло ди Кверчето успешно экспортирует свою продукцию в такие страны мира как Япония, Греция, Швеция, США, Венгрия, Канада, Россия, Австрия, Перу, Китай, Австралия и многие другие уголки земного шара. 

Дегустационные характеристики

Вино блестящего рубиново-красного цвета с пурпурным ободом.
Аромат вина представляет собой сочетание оттенков спелых красных фруктов с цветочными нотами.
Вкус вина — средней степени насыщенности, с мягкими, округлыми тонами красных и черных фруктов (сливы, вишни) и нюансами малины. Танины очень тонкие и деликатные, а кислотность относительно высока, что наделяет вино изумительной свежестью до конца послевкусия.
Вино особенно выгодно работает в паре с пастой или пиццей, с блюдами из белого мяса.

Вкусовые сочетания

Рыба

Сыр

Говядина