Quinta da Boavista, "Rufia", Dao DOC

Интересные факты

Quinta da Boavista, "Rufia" — красное сухое вино, созданное из традиционных для Португалии сортов Хаен, Руфете и Турига Насьональ. Виноград выращивают в регионе Дао, возраст используемых лоз составляет 35 лет. Урожай собирают вручную в конце сентября–начале октября. После сортировки ягоды прессуют и подвергают ферментации в открытых чанах из нержавеющей стали в течение 8–10 дней, а выдерживается вино в течение 15 месяцев.

Дегустационные характеристики

Вино красно-пурпурного цвета.
В аромате вина преобладают нюансы пряных трав, влажной земли и штрихи дуба на фоне выразительного фруктового аккорда.
Динамичный, смелый и насыщенный вкус вина раскрывается ощутимой танинной основой, на фоне которой ярко звучат акценты спелых фруктов, нюансы подлеска и древесные акценты.
Это вино станет хорошим дополнением для копченого мяса, ветчины, колбасных изделий, блюд из свинины и птицы.

Вкусовые сочетания

Курица

Сыр

Говядина

О производителе

Хозяйство Quinta da Boavista, принадлежащее семье Tavares de Pina, расположено в Penalva do Castelo, в регионе Бейра Алта. В переводе с португальского "Quinta da Boavista" означает "Винодельня с красивым видом". Философией компании является применение современных технологий с минимальным воздействием человека на природные процессы производства вина. Помимо виноделия, хозяйство Кинта да Боавишта занимается разведением скаковых лошадей и приготовлением лучших блюд португальской кухни. На ферме есть специально подготовленные места для приема гостей, где можно отведать национальные блюда в исполнении талантливого повара Жоау Таварес де Пина в сочетании с великолепными винами собственного производства.