Регион
Португалия, Дао
Виноград
Турига Насьональ, Жаен
Тип
Красное, сухое, Среднее
Производитель
Quinta da Boavista
Крепость
12.5
Температура подачи
16-18 °С
Сайт производителя

Quinta da Boavista, "Terras de Tavares", Dao DOC

"Террас де Таварес"

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

5 827 ₽

Интересные факты

"Terras de Tavares", 2002 — восхитительное красное вино, изготовленное из автохтонных португальских сортов винограда (Турига Насьональ и Жаен), собранных с 80-85-летних лоз. Сбор урожая осуществляется вручную в момент достижения плодами оптимальной зрелости. Ягоды складывают в небольшие ящики по 15 кг и транспортируют на винодельню, где виноград проходит тщательную сортировку. Спонтанная ферментация с расширенным контактом с кожицей винограда и без контроля температуры длится около одной недели. Затем сусло выдерживается на осадке в стальных резервуарах в течение полугода. После этого вино без фильтрации переносят в старые 400-литровые французские дубовые бочки, в которых оно созревает 36 месяцев. После розлива по бутылкам "Террас де Таварес" выдерживается в подвалах винодельни до полного созревания. Винтаж 2002 года был выпущен в продажу только в феврале 2017 года.

Дегустационные характеристики

Вино гранатового цвета.
Интенсивный аромат вина наполнен сладкими тонами айвы, нотами эвкалипта, бальзамико, красных фруктов, суховфруктов, подлеска и ириски.
Вино обладает элегантным, шелковистым, обволакивающим, свежим, несколько танинным вкусом с превосходной кислотностью, хорошей амплитудой, фруктовыми и пряными нюансами в длительном послевкусии.
Вино составит гармоничную пару блюдам из красного мяса, жареным колбаскам и рагу.

О производителе

Хозяйство Quinta da Boavista, принадлежащее семье Tavares de Pina, расположено в Penalva do Castelo, в регионе Бейра Алта. В переводе с португальского "Quinta da Boavista" означает "Винодельня с красивым видом". Философией компании является применение современных технологий с минимальным воздействием человека на природные процессы производства вина. Помимо виноделия, хозяйство Кинта да Боавишта занимается разведением скаковых лошадей и приготовлением лучших блюд португальской кухни. На ферме есть специально подготовленные места для приема гостей, где можно отведать национальные блюда в исполнении талантливого повара Жоау Таварес де Пина в сочетании с великолепными винами собственного производства.