Quinta do Portal, Vintage Port

Интересные факты

Vintage Port, 2005 — второй выпуск винтажного портвейна из урожая одного года, собранного с одного участка. Сезон 2005 года был признан энологами хозяйства лучшим годом за последние десятилетия с точки зрения здоровья и санитарного уровня виноградников. Зима была очень холодная и сухая. Весной количество осадков было очень низким, а с 16 мая по 6 сентября не выпало ни капли осадков. К счастью, у виноградарей было 3 дня дождей перед сбором урожая, что привело к очень сбалансированному созреванию. После ферментации в бетонных лагарах вино созревало в течение одного года в старых дубовых бочках. Молодой портвейн рекомендуется откупорить за два часа до употребления и декантировать.Quinta do Portal — винодельня, расположенная в горной местности региона Дору на севере Португалии. Ее история неразрывно связана с семьей Mansilha, которая более чем столетие занимается производством великолепных портвейнов, а корни этого древнего рода, проживающего на земле Дору, прослеживаются до 15-го века. Начиная с 1974 года, семейный бизнес начал расширяться. Вкладывались значительные средства в виноградники, которые в настоящий момент занимают около 100 акров земли в долине Pinhao, были куплены поместья Quinta do Confradeiro и Quinta da Abelheira, построены новые погреба и установлено современное оборудование на заводе. Благодаря тому, что компания владеет собственными виноградниками, есть уникальная возможность контролировать весь процесс создания вина, начиная с лозы и заканчивая погребами.

Дегустационные характеристики

Вино темно-фиолетового цвета.
В аромате вина преобладают тона спелых фруктов и темных ягод, нюансы сухофруктов и пряностей.
Вкус Порто мощный, но очень приятный, молодой, с большим количеством концентрированных фруктовых нот.
Вино прекрасно в чистом виде в качестве дижестива, сочетается с сырами типа Стилтон или Горгонзола. Можно попробовать Порто в комбинации со стейком Пеппер.