Ra Nui, Marlborough Wairau Valley Sauvignon Blanc

Интересные факты

Вино Marlborough Wairau Valley Sauvignon Blanc производится из одноименного сорта винограда, собранного из трех уникальных участков — Cob Cottage, Summer Valley и Roughan Lee, находящихся в области Мальборо. Почва региона представляет собой смесь гравия, суглинка и песка. Прекрасные погодные условия с умеренным солнцем позволяют винограду созревать медленно, развивая глубокие ароматы и сохраняя при этом хорошую кислотность. Прохладные ночные температуры предотвращают изменения кислотности винограда, в результате чего вино имеет живой и богатый вкус. После прессования сусло отстаивают 48 часов. Ферментация проходит частично в резервуарах из нержавеющей стали (95%) и в барриках из французского дуба (5%). Выдержка на осадке длится 6 месяцев. Перед розливом вино подвергается холодной фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — желто-золотистый.
Аромат вина полон акцентов тропических фруктов, среди которых особенно сочно звучат нюансы лайма, маракуйи и киви. Украшением букета служат нежные пряные нотки.
Во вкусе вина доминируют оттенки крыжовника, ананаса, киви и маракуйи. Такое сочетание ноток экзотических фруктов придает вину свежесть и утонченность, развиваясь в сочное, приятное послевкусие.
Вино прекрасно подходит в качестве самостоятельного напитка, а также как сопровождение для рыбы под сливочным соусом, моллюсков, морепродуктов, благородных ракообразных — лобстеров, омаров, лангустов, а также сливочных сыров.

Вкусовые сочетания

Рыба

Морепродукты

Сыр

О производителе

"Ra Nui" — молодое винное хозяйство, название которого переводится с маорского языка как "много солнца", созданное виноделом с большими амбициями Стивом Хотчином. Свою винодельческую карьеру он начал в качестве советника в компании Allan Scott Wines, где у Стива возникла страсть к хорошему вину. Он досконально изучил виноделие и виноградарство в EIT Хокс-Бей и на основе полученных знаний сформировал свою первую винную компанию — "Mt Riley". Но в 2002 году Стив продает ее и создает новое винное хозяйство "Ра Нуи" в Мальборо — одном из уникальных винных регионов Новой Зеландии. Хотчином была проведена огромная работа по анализу почв и расчистке склонов. Сегодня хозяйство владеет тремя маленькими виноградниками — Cob Cottage, Summer Valley и Roughan Lee, на которых выращиваются такие сорта винограда как Совиньон Блан, Пино Нуар и Сира. Также, совсем недавно в середине долины Ваирау был посажен виноградник D Vineyard, который является одним из самых высоких виноградников в Мальборо. При обработке участков в хозяйстве "Ра Нуи" не используются химические вещества, гербициды и пестициды. Производство вина построено на принципе невмешательства в процесс, двойной селекции урожая и мягком прессовании. Целью "Ra Nui" является ограниченное производство вин высочайшего качества.