Регион
Испания, Каталония
Виноград
Шардоне, Альбариньо
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Raimat
Крепость
13
Температура подачи
10–12 °С
Сайт производителя

Raimat, "Solana" Chardonnay-Albarino, Costers del Segre DO

"Саира" Шардоне-Альбариньо

Винтаж:

2016

Объем:

0.75 л

От

2 470 ₽

Интересные факты

"Solana" Chardonnay-Albarino — белое сухое вино из винограда сорта Альбариньо и Шардоне, выращенных на тощих известняковых почвах субрегиона Костерс дель Сегре (Каталония). На участках практикуются принципы устойчивого земледелия, что подтверждено соответствующим сертификатом. Сбор ягод производится ночью, что позволяет сохранить свежесть винограда. После прибытия на винодельню виноград незамедлительно охлаждается до 10 °С, чтобы сохранить фруктовую свежесть будущего вина. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ягоды бережно прессуются и полученный муст отправляется на холодное (8 °С) отстаивание в стальные танкеры. Через три дня очищенный муст снимается с осадка и подвергается алкогольному брожению в течение 3-4 недель при котролируемой температуре (16 ºC). После завершения алкогольной ферментации вино декантируется в инертной среде, чтобы избежать окисления. Затем создается бленд и отправляется на месячную стабилизацию в стальные танкеры.

Дегустационные характеристики

Вино бледно-желтого цвета с зеленоватым блеском.
Тонкий, чистый и устойчивый, аромат вина состоит из нот лимона, лайма, груши и ананаса.
Вкус вина, гладкий, свежий, цветочно-фруктовый, со слегка сливочной текстурой, нотами цитрусовых и белых фруктов. Долгое, приятное послевкусие с нотами белых цветов.
Вино отлично подчеркнет вкус рыбных блюд, ризотто и пасты. Также хорошо сочетается с салатами из свежих овощей и цыпленком.