Rallo, "Rujari", Sicilia DOP

Интересные факты

Красное сухое вино "Rujari" создано из отборных сортов винограда, выращенных на винограднике Патти Пикколо, в коммуне Алькамо. В купаже вина доминирует виноград сорта Неро Д'Авола (40%), дополненный в равных частях виноградом Мерло (30%) и Каберне Совиньон (30%). Аромат вина благоухает роскошными нотами красных фруктов, спелой вишни, смородины, а вкус очаровывает мягкостью бархатистых танинов и фруктовыми мотивами. Свое имя вино получило в дань уважения к Руджаро ІІ — правителю Палермо в конце ХІІ века, жизнь которого с самого детства была тесно связана с феодальной историей острова Сицилия.Виноград для производства вина "Rujari" выращивают органическим способом, без применения химических препаратов. Виноградари хозяйства убеждены, что только природа обеспечивает идеальный рост виноградных лоз, а выращенный в полной гармонии с окружающей экосистемой урожай имеет наилучшее сортовое выражение. Виноградники сорта Неро Д'Авола, высаженные в 2006 году, имеют восточную экспозицию и расположены на высоте 400 метров над уровнем моря. Виноград Мерло был высажен в 2005 году на высоте 100-150 метров над уровнем моря, экспозиция виноградников — юго-восточная. Виноградные лозы сорта Каберне Совиньон были высажены в 2001 году на высоте 500 метров над уровнем моря, экспозиция виноградника — южная. Виноград Неро Д'Авола и Каберне Совиньон произрастает на песчаных почвах, а Мерло — на глинистых. Сбор урожая осуществляют вручную, начинают с винограда Мерло в конце августа — начале сентября, затем при полной зрелости ягод в сентябре месяце приступают к сбору Неро Д'Авола и Каберне Совиньон. Собранный урожай транспортируется на винодельню, тщательно сортируется, а затем ягоды подвергаются мягкому прессованию. Мацерация на кожице длится 15-20 дней. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при температуре 22-24°C на протяжении 15-20 дней. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках среднего обжига в течение 12 месяцев, а после разлива вино еще 12 месяцев проводит в бутылках, прежде чем поступает в открытую продажу.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего рубиново-красного цвета.
Сложный и выразительный аромат вина раскрывается изящными нотами красных ягод, спелой вишни, смородины, дополненные пряными ванильными нюансами.
Вино очаровывает прекрасно сбалансированным, округлым вкусом с деликатными танинами, фруктовыми оттенками и травяными нюансами. Очень длительное и приятное послевкусие.
Вино станет хорошим дополнением к блюдам из красного мяса, мясу на гриле, сочной баранине, говядине, дичи, выдержанным сырам.

О производителе

Компанию Ралло основал в 1860 году выдающийся винодел Дон Диего Ралло, который обрел мировую популярность благодаря производству столовых вин Марсала. Не имея собственных виноградников, он покупал отборный виноград у других хозяйств и строго следил за тем, чтобы ягоды были самого лучшего качества. А это требовало немалых капиталовложений. Его высококачественные вина стали украшением стола самых почитаемых семейств Италии, а критики неоднократно отмечали их высокими наградами на важнейших международных конкурсах. Но высокая цена качества не смогла себя окупить и Дон Диего вынужден был продать свою компанию. Сегодня компанию Ралло возглавляет потомок семейства Веско — Франческо Веско, которому помогает винодел Фабрицио Велла, выпускник Экологического университета в Палермо, и винодел с восьмилетним стажем Гаспар Ла Вела. Вместе эти квалифицированные специалисты трудятся над созданием очень качественных, одновременно насыщенных и нежных вин, наилучшим образом отражающих особенности терруара и древние традиции виноделия Сицилии. Тщательный контроль на всех этапах производства, органическое виноградарство и бережное отношение к природе и ее ресурсам — все это позволило компании добиться отличных результатов. На сегодняшний день эта современная винодельня владеет великолепными виноградниками в трех регионах западной Сицилии: виноградник Пиане Ликвиде находится на западном побережье Марсала, виноградник Бугебер расположен на острове Пантеллерия и виноградник Патти Пикколо произрастает в Алькамо. Все они обрабатываются без применения каких либо химических препаратов, в соответствии со строгими инструкциями BIOSUISSE. Современный винный завод, оборудованный в старинной постройке, является одновременно данью традициям и отражением современности, когда передовые методы и технологии направлены на сохранение многовековой культуры виноделия. Вина компании Ралло — это высококачественные, органические сертифицированные вина, представляющие классические сорта винограда Западной Сицилии, но со своим со