Recanati, "Upper Galilee" Chardonnay (kosher)

Интересные факты

"Верхняя Галилея" — новая линейка вин Реканати, получившая свое название по одному из винодельческих регионов Израиля, отличающемуся уникальным прохладным климатом терруара. Серия "Верхняя Галилея" представляет классические моносортовые вина из лучших сортов винограда. Белое вино "Upper Galilee" Chardonnay (kosher) создается из ягод Шардоне, собранных вручную на виноградниках Верхней Галилеи. Под пресс виноград отправляется гроздьями — таким образом вину передается максимум природного вкуса и аромата. Ферментация и выдержка вина проводятся в небольших бочонках из французского дуба. Выдержка вина проходит на осадке, который перемешивается каждые три недели. В результате рождается деликатное вино с кремовой текстурой и комплексным ароматом, являющееся прекрасным аперитивом и идеальным сопровождением рыбных блюд.

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-золотистого цвета.
Аромат вина наполняют ноты маракуйи и жимолости, оттенки лимонного пирога, ванильного мороженого и апельсинового щербета.
Мягкий и освежающий вкус вина наполнен пикантными цветочными и пряными оттенками.
Вино подается как аперитив, хорошо сочетается с рыбой и пастой под сливочным соусом.

О производителе

Винодельня Recanati была основана в 2000 году группой энтузиастов во главе с Ленни Реканати. Основной задачей нового хозяйства стало производство качественных израильских вин по приемлемым ценам. С этой целью в долине Хефер был открыт винный завод, оборудованный в соответствии с современными технологиями. Также основательно владельцы компании подошли к виноградарству — для помощи и консультаций был приглашен крупный международный эксперт Dr. Pini Sarig, который помог выбрать плодородные и перспективные участки земли и заложить виноградники в Верхней Галилее, долине Элла и Нижней Галилее.