"Ochetti" Nebbiolo d'Alba — спонтанное и непосредственное. Именно так можно охарактеризовать это вино, благодаря чему оно является совершенно особенным. Виноградники, на которых произрастает виноград для создания "Окетти", находятся в древней области Roero на песчаных холмах неподалеку от реки Танаро, где с 1600 года располагаются древние погреба Савойской династии. Первый винтаж этого вина был создан в 1969 году.Урожай для производства "Окетти", 2011 был собран в конце сентября-начале октября с виноградных лоз, возраст которых составляет 30 лет. Ферментация осуществляется при температуре 30°С. Яблочно-молочная мацерация в емкостях из нержавеющей стали длится в среднем 7 дней. Выдержка производится в бочках из французского дуба. Вино было разлито по бутылкам в январе 2011 года. Потенциал хранения вина — 6-10 лет.
Вино глубокого рубинового цвета.
У вина стильный, мощный букет, в котором преобладают ароматические ноты черники, ежевики, лакрицы и кожи.
У вина концентрированный, плотный вкус с тонами темных ягод и пряностей, хорошим балансом кислотности, плотными танинами и большим потенциалом к развитию.
Вино отлично сочетается с блюдами традиционной кухни Пьемонта из красного мяса, дичью и с выдержанными сырами.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе