Reyneke, Reserve White

Интересные факты

Органическое белое сухое вино Reyneke, Reserve White производится из винограда сорта Совиньон Блан, собранного с виноградников хозяйства, которые расположены вблизи фермы Uitzicht. Сбор урожая производится рано утром, пока температура воздуха остается достаточно низкой. Ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей спонтанной ферментацией в бочках из французского дуба (90% — новые, 10% — однолетние). Выдерживается вино 12 месяцев в барриках, а затем еще 4 месяца в резервуарах из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Вино золотисто-соломенного цвета.
Вино привлекает свежим ароматом, сотканным из нот персика, крыжовника, белых цветов и кремния.
Вино демонстрирует элегантный, освежающий вкус с оттенками цитрусовых, минералов и кремния, со сбалансированной кислотностью и длительным послевкусием.
Вино является отличным аперитивом, также оно гармонично сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса и морепродуктами.

О производителе

В 1998 году Йохан Рейнеке младший решил заняться виноделием вместо своей матери. Так на ферме Uitzicht появились вина Reyneke. На 32 га виноградников Йохан стал применять органические методы, а в 2004 году он полностью перешел на биодинамическую технологию производства. На сегодняшний день Рейнеке является единственным сертифицированным хозяйством в ЮАР, применяющим данную философию.Благодаря применению биодинамического виноделия, урожай здоровых ягод привлекает к себе внимание многих других хозяйств, поэтому виноград Йохана всегда пользуется большим спросом. Главной целью хозяйства Reyneke является производство натуральных вин с минимальным вмешательством в сам винодельческий процесс. Ягоды выращивают без применения каких-либо химикатов или пестицидов.Ежегодное производство вин составляет около 60000 бутылок.