Регион
Испания, Галисия
Виноград
Бранселлао
Тип
Красное, сухое, Полнотелое
Производитель
Dominio do Bibei
Крепость
12.5
Температура подачи
15-17°С
Сайт производителя

Ribeira Sacra DO

Доминио до Бибей, Рибейра Сакра

JR 16

Рейтинг JR
JR-Рейтинг Джансис Робинзон, известного английского винного критика, журналиста и редактора винных изданий оценивает вина по шкале от 10 до 20 баллов.

Винтаж:

2008

Объем:

0.75 л

От

7 877 ₽

Интересные факты

Dominio do Bibei, Ribeira Sacra — одно из самых элегантных и прекрасных вин, которое выражает реальных дух Испании. Рибейра Сакра ("Священный Берег") берет свое название от 18 монастырей и скитов, расположенных в отдаленных долинах рек, которые были основаны в период между VIII и XII веками. Монахи из этих монастырей сажали виноградники для собственного использования. Виноградники расположены на гранитных почвах крутых склонов, что делает невозможным механизированные работы. Поэтому уход за виноградниками и уборка урожая проходит вручную. Собранный виноград измельчается и ферментируется на осадке в бочках объемом 500 литров с ручным перемешиванием сусла. Затем вино выдерживается на осадке в течение 19 месяцев в 3-летних французских бочках и 18 месяцев — в бутылках после розлива. Перед употреблением рекомендуется декантация в течение 30 минут.Поместье Dominio do Bibei расположено в Quiroga-Bibei, субрегионе известного винодельческого региона Ribeira Sacra D.O. В этой области величественные горы соседствуют с живописными реками. Во владениях Dominio do Bibei, занимающих общую площадь в 125 га, находятся 45 га виноградников. Участки сильно отличаются по ориентации и составу почв. В основном выращиваются красные сорта винограда, такие как Менсия, Гарнача, Бранселао и Моуратон, а также белые Донья Бланка, Годелло и Альбариньо.

Дегустационные характеристики

Вино интенсивного рубинового цвета с бледно-гранатовым ободком, чистого и яркого.
Вино обладает тонким и сложным ароматом с нотами спелых красных фруктов и лесных ягод в сопровождении цветочных, пряных и бальзамических нюансов.
Вкус вина сложный, выразительный, четко структурированный, с отличной кислотностью и тонкими танинами, с длинным и стойким послевкусием, наполненным бальзамическими и пряными нотами.
Вино хорошо сочетается с блюдами из мяса крупной дичи (кабан, олень), жареным и приготовленным на гриле мясом, сырами.

Вкусовые сочетания