"Ribera del Segura" Monastrell, Jumilla DOP

Интересные факты

Регион Хумилья приобретает все большую известность в мире благодаря своим винам, которые имеют отличное соотношение цены и качества по сравнению с другими винодельческими регионами Испании. "Ribera del Segura" Monastrell сделано из винограда сорта Монастрель, который является своеобразной иконой региона. В богатый, многослойный вкус вина хорошо интегрированы обильные танины. Виноград подвергается холодной мацерации при температуре 15 °С, после чего ферментируется в цементных емкостях, покрытых эпоксидной смолой, которая защищает поверхность от нагревания. Далее следует яблочно-молочное брожение, фильтрация и розлив.

Дегустационные характеристики

Вино вишневого цвета.
Вино демонстрирует хорошую ароматическую интенсивность, постепенно раскрывая свой букет от красных и черных фруктов до освежающих ноток ментола и фиалки.
Вкус вина обладает сильными танинами, которые образую мощное сочетание с оттенками сливы, вишни и клубники. Послевкусие обогащается намеками камфоры, табака и мяты.
Вино сочетается со свиными ребрышками и мясом на гриле, пастой, паэльей.

Вкусовые сочетания

Говядина

Паста

Телятина

О производителе

Семейное винодельческое хозяйство Bodegas Bastida было основано Антонио Бастида в 50-х годах прошлого столетия. Он построил небольшой завод и стал заниматься производством вина. В 1977 году его сын, Хуан Хулио, присоединился к семейному бизнесу. Началось строительство нового винзавода в Абаране. В 1996 году прошло расширение подвалов и модернизация оборудования.