Riesling, Wolfberger

Интересные факты

Wolfberger, Riesling — освежающее и очень элегантное белое сухое вино, созданное в красивейшем уголке Франции, живописном и богатом культурным наследием Эльзасе. Его создателем является древнейший винодельческий кооператив Wolfberger, известный как в местном регионе, так и далеко за его пределами. В Эльзасе компании Вольфберже принадлежит сеть фирменных бутиков, а для туристов специально создан маршрут эльзасская "Дорога вин", который составляет 170 км. Для производства вина используется виноград сорта Рислинг, обладающего светлой кожицей и восхитительным ароматом. Большинство винных экспертов признали этот сорт как лучший в мире для создания белых элегантных вин. Виноградные лозы, возраст которых достигает 25-30 лет, произрастают на южных склонах аппелласьона, где преобладает песчаная почва с вкраплениями каменистого известняка, глины и гранита. Благоприятный солнечный и сухой мезоклимат Эльзаса как нельзя лучше содействует созреванию урожаю, благодаря чему миру открылись эксклюзивные, яркие, освежающие вина с выраженной кислотностью и превосходным цитрусовым ароматом. Компания "Wolfberger" была основана в 1902 году, когда группа виноделов Эгисхайма объединилась для создания одного из первых винодельческих кооперативов Эльзаса. Сегодня в состав "Wolfberger" входят 800 семей эльзасских виноделов, каждая из которых привнесла в общее дело свой опыт, традиции и инновации. "Wolfberger" принадлежат 144 052 га виноградников, которые расположены в 18 Гран Крю (всего в Эльзасе 51 Гран Крю). Компания специализируется на создании креманов (игристых вин, произведенных по технологии "шампань" за пределами региона Шампань) и тихих вин. Главным энологом является знаменитый Стефан Граппе. В "Wolfberger" очень ценятся современные технологии, позволяющие сохранить и приумножить вековые традиции региона и поддержать высочайшее качество производимых вин. Среди последних нововведений — техника сбора урожая, управляемая микропроцессором, и суперсовременный комплекс для производства игристых вин креман д‘Эльзас.

Дегустационные характеристики

Цвет вина — бледно-желтый с легкими зеленоватыми оттенками.
Тонкий, элегантный аромат раскрывается нотками цитрусовых, цветочными оттенками и нюансами липы.
У вина интенсивный, хорошо структурированный, свежий вкус с приятной кислотностью и округлой текстурой, который раскрывается тонами фруктов, цитрусовых и специй.
Вино лучше всего употреблять с морской рыбой, морепродуктами и рыбными деликатесами. Прекрасно сочетается с моллюсками и устрицами. Также можно подавать к белому мясу.

Вкусовые сочетания

Рыба

Курица

Сыр