Robert Mondavi, "Twin Oaks" Sauvignon Blanc

Интересные факты

"Twin Oaks" Sauvignon Blanc — очаровательное вино с удивительно сбалансированной структурой и нежным фруктово-цветочным ароматом, несколько напоминающим французские вина. Виноград для создания вина поступает с участков Центрального и Северного побережья Калифорнии. Ягоды бережно измельчаются, чтобы предотвратить получение из виноградной кожицы слишком много дубильных веществ, а затем ферментируются в резервуарах из нержавеющей стали при достаточно низкой температуре для сохранения свежести. Выдержка вина на осадке проходит в стальных чанах.Винодельня Роберта Мондави была создана в 1966 году. Роберт Мондави мечтал создавать вина в Долине Напа, которые станут в один ряд с лучшими винами мира. И его мечта осуществилась. Более чем за 40 лет имя Мондави стало символом виноделия Долины Напа и Калифорнии в целом. Виноградники Роберта расположены в разных регионах Калифорнии и предназначены для выращивания различных сортов винограда. Благодаря разнообразию почв и климатических условий компания Robert Mondavi добилась настоящего разнообразия выпускаемых вин. Роберта Мондави называют "Отцом калифорнийского виноделия". Он тщательно изучил свойства французского дуба, решая, как именно нужно выдерживать калифорнийские вина. Он первым в Калифорнии изготовил вино из сорта Совиньон Блан, выдержанное в дубовой бочке, первым добился отличного качества вина из винограда сорта Пино Нуар и сумел воспроизвести в долине Напа вино из Каберне Совиньон в стиле Бордо. Журнал Decanter в 1988 году назвал его "человеком года". Школа бизнеса в Гарварде присвоила ему титул "бизнес-лидер года". Также Роберт Мондави был удостоен званий "предприниматель года", "винодел десятилетия", "покровитель искусств", приз Vinitaly. Wine Spectator в 1997 году объявил его человеком, больше всего сделавшим для улучшения имиджа вина. А винодельню "Woodbridge", принадлежащую Мондави, назвали "самой значительной в Соединенных Штатах".

Дегустационные характеристики

Вино бледно-соломенного цвета.
Нежный аромат вина сочетает цветочные и фруктовые оттенки.
Свежий, удивительно сбалансированный, слегка бархатистый вкус вина демонстрирует раскрывающиеся слоями оттенки цитрусовых, дыни и персика, благоухает нюансами гвоздики и лимонной травы, имеет освежающее послевкусие.
Вино можно употреблять в качестве аперитива, в сочетании с морепродуктами, рыбой в соусе, птице, сырами.