Robert Weil, Rheingau Riesling Tradition

Интересные факты

Rheingau Riesling Tradition — базовый сладкий Рислинг премиального уровня с остаточным сахаром 35 г/л, входящий в элиту немецких Рислингов. Он создан из винограда с лучших участков Кидриха, на которых строго контролируется урожайность. На виноградниках преобладают каменистые почвы с вкраплениями лесса и суглинка. Методы разумного виноградарства, практикуемые хозяйством, исключают применение пестицидов. Виноград с разных участков ферментируется отдельно. После мягкого отжима ягод проводится ферментация в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Выдержка в течение непродолжительного времени производится в стальных резервуарах. Потенциал хранения вина составляет 10 лет.Сезон 2012 года преподнес много сюрпризов. Январская погода была похожа на весеннюю, а февраль был очень холодным и морозным. Из-за переменной погоды в марте и апреле, распускание почек состоялось только в конце апреля. Благодаря теплой погоде в мае, природа набрала скорость развития, цветение произошло на неделю раньше, чем обычно, и завершилось к середине июня. Несмотря на благоприятное время, погода в Рейнгау во время цветения в первой половине июня была слишком прохладной и влажной. Это привело к значительному снижению цветоносов и, как следствие, снижению урожайности. Дальнейшее созревание винограда было превосходным. К моменту сбора урожая в начале октября, виноград был почти в идеальной форме — спелый, ароматный и абсолютно здоровый. Винтаж Rheingau Riesling Tradition 2012 года нельзя назвать превосходным, но он обладает особым, удивительным характером — c большой деликатностью, достаточно сложным и тонким в плане фруктовости вкусом. Уровень алкоголя несколько ниже, чем в винах последних трех лет, при этом винтаж не менее мощный и стильный, обладающий большим потенциалом старения. Винодельня Вайнгут Роберт Вайль была создана в Кидрихе в 1875 году. В истории винодельни, которой сегодня управляет уже четвертое поколение семьи, был целый ряд удачных совпадений, благотворно сказавшихся не только на ее создании, но и последующем развитии. Основатель винодельни доктор Роберт Вайль — профессор немецкого языка в Сорбонне (Париж), в преддверии германо-прусской войны 1870-1871 годов оставил Францию и поселился в Рейнгау, где работал в качестве журналиста. Такое решение было обусловлено тем, что его брат Август служил в то время в приходской церкви Кидриха как регент и пастор. Семье принадлежал маленький виноградник в Кидрихе, который Роберту Вайлю представилась возможность значительно увеличить в 1875 году за счет виноградников скончавшегося английского баронета — сэра Джона Саттона. Саттон, происходящий из очень старинной аристократической семьи из графства Линкольншир, прибыл в Кидрих в 1857 году и стал его покровителем в последующие годы. Он не только создал социальные и благотворительные учреждения, но и занимался восстановлением готического наследия Кидриха, финансируя реконструкцию церкви и принадлежащего ей одного из старейших органов Германии. Саттон также поддерживал хор, известный по сей день исполнением грегорианских песнопений. Постепенно Роберт Вайль приобрел еще два виноградника, один из которых находился в известном поместье графа фон Фюрстенберг, и знаменитую винодельню Бушманн.

Дегустационные характеристики

Вино светло-соломенного цвета.
Изысканный аромат вина обладает оттенками белых фруктов.
Вкус вина утонченный, элегантный, достаточно сложный, с отлично сбалансированной сладостью и яркой кислотностью, оттенками белых фруктов и элегантным послевкусием с легким минеральным оттенком.
Вино является великолепным аперитивом, прекрасно сопровождает острые блюда восточно-азиатской кухни, а также мясные блюда и закуски с пикантными сливочными соусами.

Вкусовые сочетания

Мясные закуски

Аперитив

Суши