Кьянти Классико является топовым вином хозяйства Rocca di Montegrossi и изготавливается преимущественно из винограда сорта Санджовезе (до 90%) с добавлением небольшой части сортов Канайоло и Колорино. После прохождения традиционных этапов производства с использованием классических методов виноделия, вино от 12 до 14 месяцев выдерживается в больших французских бочках из дуба Аллье. По окончании созревания вино без фильтрации разливается в бутылки и в них еще не менее 12 месяцев хранится в погребах, прежде чем поступить в продажу. Потенциал хранения вина составляет 6-9 лет. Винтаж 2015 года будет находиться на пике своей зрелости между 2017 и 2022 гг.
Вино интенсивного и мощного красного цвета.
Чувственный букет вина завораживает ароматами пряностей, земли и сочных спелых ягод с акцентами лесных ягод, вишни и сливы.
Гармоничный, с хорошей кислотностью и отлично сбалансированный вкус вина, насыщенный округлыми танинами, постепенно раскрывается стойкими тонами темных ягод с преобладанием вишни и минеральной свежестью в продолжительном послевкусии.
После предварительной декантации лучшим дополнением к этому вину могут быть сыры, красное мясо, приготовленное на гриле, жареное мясо с грибами, макароны, пицца и другие традиционные блюда тосканской кухни.
Сыр
Говядина
Мясные закуски
Паста
Грибы
Телятина
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе