Rocca di Montegrossi, Rosato, Toscana IGT

Интересные факты

Rocca di Montegrossi, Rosato — вино, которое винные критики из года в год называют одним из лучших и самых впечатляющих розовых вин Тосканы. Одной из причин столь высоких оценок этого вина является составляющий основу купажа высококачественный виноград сорта Санджовезе, выращиваемый на знаменитом органическом винограднике "Сан Марчеллино", из которого на винодельне Рокка ди Монтегросси создается великолепное Кьянти Классико. Розовое вино производится по технике "кровопускания". Сусло ферментируется при 16 °С в стальных резервуарах в течение месяца. Выдержка вина на дрожжевом осадке в течение 3-х месяцев проходит при температуре не выше 10 °С, чтобы увеличить ароматность будущего вина. В результате рождается прекрасное, чистое, утонченное, по-настоящему летнее вино с деликатным душистым ароматом и красивой структурой.

Дегустационные характеристики

У вина привлекательный розово-лососевый цвет.
Вино обладает утонченным, свежим ароматом, сотканным из нот вишни, красной смородины и пряностей.
Вино демонстрирует чистый, свежий вкус с фруктово-ягодными оттенками и хрустящей кислотностью в гармоничном послевкусии.
Вино хорошо сочетается со многими блюдами, особенно с белым мясом и закуской "вителло тоннато" (маринованной телятиной в соусе), а также с прошутто, карпаччо из белой рыбы или красного мяса, белыми сырами (моцареллой).

Вкусовые сочетания

Рыба

Сыр

Телятина