Roccafiore, "Fiordaliso", Umbria IGT

Интересные факты

"Fiordaliso", 2015 — приятное, молодое, хорошо сбалансированное вино. Урожай винограда для изготовления вина был собран вручную в начале сентября в степени идеальной зрелости, когда легче всего выжать сок из ягод. После прессования сусло декантируют и ферментируют в стальных чанах при строго контролируемой температуре. В тех же емкостях вино созревает на протяжении 6 месяцев, затем бутилируется и остается в хранилище еще месяц. "Фьордализо" не предназначено для длительного хранения ,употребляется исключительно в молодом возрасте. 

Дегустационные характеристики

Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми бликами.
Аромат вина образован сплетением оттенков цветов флердоранжа и жимолости, розового грейпфрута, зеленых яблок и тропических фруктов.
Привлекательный, сухой, но свежий, с хрустящей кислотностью вкус вина обладает изумительным балансом, сильной минеральностью и стойким послевкусием с оттенками тропических и садовых косточковых фруктов.
Вино подается к рыбе, курице, легким салатам, морепродуктам.

О производителе

У людей, как и у земли, есть призвание. Так, первое восхищение холмами Тоди вызвало у Леонардо Баккарели и его сына Люка безотчетное и непреодолимое желание иметь здесь свои виноградники. Это был их первый шаг к делу своей жизни, увлечению и страсти. А уже после встречи с талантливым энологом Доной Хартманн родился винодельческий проект Roccafiore, включающий также отель, оздоровительный центр и ресторан.