Большинству людей не известно, что Каберне Совиньон выращивается в Бароссе с 1888 года. Каберне Бароссы — богатые, полнотелые вина, которые превосходно дополняют винодельню Рокфорд. Виноград для этого вина доставляют преимущественно из виноградников вдоль дороги Rifle Range. Почвы Бискайского залива богаты глиной, что придает вину насыщенный вкус с земляными нотками. Как утверждают создатели "Rifle Range" Cabernet Sauvignon — отличное вино, чтобы спрятать и хранить его в погребе так долго, как только это возможно.
Вино обладает глубоким гранатовым цветом.
Выразительный аромат вина демонстрирует сладкие фруктовые нотки, шоколадные оттенки кофе мокко, тонкие нюансы земли, табака и кожи.
Мягкий, сбалансированный вкус вина с полутонами шелковицы и других красных и черных ягод, гладкой текстурой, легкой кислинкой и приятной танинностью.
Вино хорошо сочетается с блюдами из красного мяса на гриле, жареной индейкой, ростбифом, лазаньей.
Основатель компании Rockford, Роберт О'Каллаган родился в семье виноградарей и все детство провел на виноградниках. Родители Роберта переехали в Северо-Восточную Викторию, и его отец устроился на работу в одну из самых известных австралийских винодельческих семей — Seppelts. В 1965 году Роберт начал стажировку на заводе Seppelt’s Rutherglen и продолжил семейную традицию. "Это было замечательное время, которое я провел на старинной винодельне. Все, что я узнал за период обучения, оказало большое влияние на философию Rockford", — говорил Роберт. В 1971 году Роберт приобретает каменный коттедж постройки 1850 года и прилегающие 5 акров земли в деревне Крондорф, в самом сердце долины Баросса. Когда в 1970-х годах другие винодельни стали совершенствовать и модернизировать оборудование, Роберт отреставрировал старинные винодельческие машины и стал производить вина с использованием традиционного оборудования и технологий. До основания хозяйства Рокфорд Вайнс мистер О'Каллаган в течение 20 лет работал на разных винодельнях Бароссы, что позволило ему выработать свой неповторимый стиль, продолжить австралийские традиции виноделия, а также обзавестись верными соратниками и друзьями.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе