Roland Lavantureux, Chablis Grand Cru "Vaudesir" AOC

Интересные факты

Roland Lavantureux, Chablis Grand Cru "Vaudesir" AOC — элегантное, благородное вино. Свой сбалансированный, округлый, минерально-фруктовый вкус оно получило благодаря известняковым грунтам, на которых культивируются лозы Шардоне. Примерно 85% этого вина проходит выдержку в старых дубовых бочках, оставшиеся 15% — в новых бочках.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего золотисто-янтарного цвета.
В сложном, изысканном аромате вина раскрываются оттенки сочных тропических фруктов, только что испеченных булочек с фруктовой начинкой и морской соли.
Округлый вкус вина обладает ошеломляюще мягкой, маслянистой текстурой, которая позволяет продемонстрировать целую феерию оттенков белых фруктов, сливочного масла, экзотических фруктов и специй. Долгому, свежему послевкусию присущи щедрость и сбалансированность. Последним штрихом становятся нотки ванили и древесины.
Вино рекомендуется подавать к блюдам французской кухни, таким как фуа-гра, устрицам и другим дарам моря, рыбе, дичи, птице и красному мясу.

Вкусовые сочетания

Морепродукты

Говядина

Фуа-гра

О производителе

В 1979 году Ролан Лавантюро приступил к управлению семейным винодельческим бизнесом. Он нашел новые земли для виноградников и расширил свои владения с 7 до 20 гектаров. Жена Бриджит занимается административной работой. Вместе они работают сразу в трех направлениях: продают вино частным клиентам, в рестораны Франции и на экспорт. Сыновья Давид и Арно также работают в семейном хозяйстве. Арно следит за лозами и винификацией. Давид занимается коммерческими вопросами семейного дома.