Ronco Del Gnemiz, Chardonnay Sol

Интересные факты

Вино Шардоне Cол 2007 года создано из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках площадью 0,6 га, расположенного в Мансано, и 2,42 га, расположенного в Сан Джованни Нэтисон, имеющих южную и юго-западную экспозицию. Средний возраст лоз — от 25 до 75 лет, почва виноградника — мергель со слоями глины. Урожай собирается вручную в первой половине сентября, только тогда, когда виноград достигнет наивысшей степени зрелости. Ягоды мягко прессуют с помощью пневматического пресса и затем декантируют с помощью холода — отделяют от осадка за счет понижения температуры. Далее следуют процессы ферментации на кожице ягод (100% сусла завершает свою ферментацию в дубовых бочках и бочках вторичного использования). За две недели до розлива по бутылкам все части смешивают. Винодельческое хозяйство Ronco del Gnemiz находится в итальянской провинции Фриули-Венеция-Джулия. Слово «Ronco» в названии в переводе с местного диалекта означает — «виноградник на холме», а слово «Gnemiz» — это фамилия семьи, которая на протяжении веков жила на этом месте и занималась виноделием. Мягкий и влажный климат этого региона, близкое соседство гор и моря — все эти условия самым благоприятным образом сказываются на качестве выращиваемого здесь винограда (Пино Гриджио, Пино Бьянко, Токай Фриулиано, Совиньон и Шардоне).В начале 1960-х годов эти земли выкупила семья Палаццоло, которая не стала менять старинное название, уважая традиции. В 1964 году Энцо Палаццоло (Enzo Palazzolo) построил новую винодельню. А в 1981 году управление перешло в руки его дочери — Серене. С помощью талантливых энологов Роберто Чипрессо (Roberto Cipresso) и Андреа Питтана (Andrea Pittana) она скрупулёзно контролирует все этапы производства вина, начиная от работ на виноградниках (на которых используются только органические методы) до бутилирования вина. Благодаря столь отлаженной и самоотверженной работе вина поместья Ronco del Gnemiz постепенно стали выходить за пределы Фриули и наконец, завоевали международный рынок. На винодельне этого хозяйства производят выдающиеся белые вина, обладающие классификацией Colli Orientali del Friuli D.O.C.

Дегустационные характеристики

Вино имеет роскошный ярко-золотистый цвет.
Вино обладает сложным ароматом с нотами фруктов — яблока, лимона, оттенками тостов, минералов.
Вино обладает хорошо структурированным, с ярким, сливочным, округлым вкусом, характерным для Шардоне, с приятной минеральностью, тонкой кислотностью, фруктовыми нотами и мощным послевкусием.
Вино отлично сочетается с разнообразными блюдами простой и изысканной кухни.