"Rondinaia", Toscana IGT

Интересные факты

"Рондинайя" — белое сухое вино из винограда сорта Шардоне с добавлением небольшой доли Вионье, названное в честь башни в имении, где ласточки вьют свои гнезда ("rondine" по-итальянски — "ласточка"). Урожай для создания вина собирается в начале сентября. Очищенные от гребней ягоды настаиваются на кожице около 24 часов при низкой температуре, а затем мягко прессуются. 50% сусла ферментируется при контролируемой температуре около 16°С в чанах из нержавеющей стали, остальная часть — в использованных дубовых бочках с дальнейшей малолактической ферментацией. Затем вино выдерживается 6 месяцев на осадке.Владения винного хозяйства Castello del Terriccio насчитывают около 1700 гектаров земли в северной части Тосканы. На большей части территории выращивают виноград лучших итальянских и мировых сортов — Санджовезе, Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне и Совиньон Блан. При производстве своих вин Castello del Terriccio преследует благородную, но непростую цель: производство "супертосканских" высококачественных вин в ограниченном количестве. Ограничение урожайности, когда с одной лозы снимается только около 900 грамм винограда, позволяет хозяйству создавать богатые и концентрированные вина с высоким содержанием полифенолов, хорошо структурированные и способные к длительной выдержке.Плотные и мощные красные и игристые, манящие и волнующие белые вина под маркой "Кастелло дель Терричио" признаны критиками одними из лучших вин Тосканы, что не раз было подтверждено высокими рейтингами. О них принято говорить только в превосходной степени — вина Castello del Terriccio "грандиозные", "великолепные", "потрясающие" и "изумительные".

Дегустационные характеристики