Регион
Италия, Тоскана
Виноград
Санджовезе
Тип
Розовое, сухое, Среднее
Производитель
Castello di Ama
Крепость
13
Температура подачи
10-12°С
Сайт производителя

Rosato, Toscana IGT

Кастелло ди Ама, Розато

Объем:

0.75 л

От

4 980 ₽

Интересные факты

Вино Rosato от Кастелло ди Ама на вкус больше напоминает молодое красное вино, нежели розовое. Rosato великолепно в юности, но оно также прекрасно сохраняет все свои качества и в течение более долгого периода времени. Это великолепное вино производится с тех же виноградников, что и флагманское Кьянти, лозы которых были посажены в 1964-1978 годах. Вино изготавливается методом "saigner" ("кровопускание"). По истечении 12 часов после начала ферментации, часть сусла, окрашенного благодаря 12-часовой мацерации на кожице в розовый цвет, помещают в другую ёмкость, где ферментация продолжается при температуре 18-20°С, затем 40% вина проходит малолактическую ферментацию. Выдержка осуществляется непродолжительное время в нейтральных емкостях. Потенциал хранения этого вина составляет 2-3 года.

Дегустационные характеристики

Вино блестящего цвета спелой клубники.
Яркий аромат вина раскрывается оттенками красных ягод, сушеных трав, цитрусовых и конфитюра.
Вино обладает живым, сочным, питким вкусом с яркой кислинкой и оттенками клубники в послевкусии.
Вино отлично сочетается с блюдами на гриле, пастами, ризотто, белым мясом, жареной рыбой, азиатской кухней.