Rose Gabbiano Toscana IGT

Интересные факты

Вино Розе Габбьяно получается путем короткой мацерации (около 24 часов) и долгого, медленного процесса алкогольной ферментации при низкой температуре, около 14–15°С. Вино не подвергается яблочно-молочному брожению. Rose Gabbiano выдерживается в стальных емкостях около двух месяцев, прежде чем разливается в бутылки. Первые исторические упоминания о замке Castello de Gabbiano датированы 11 веком. Тогда была построена квадратная башня для защиты одного из важнейших путей сообщения между Флоренцией и Сиеной. Строительство винного погреба, сводчатые конструкции которого свидетельствуют об его использовании для производства вина, было начато в 1124 году. В эту эпоху замок принадлежал одной из наиболее важных банковских семей Флоренции — Барди, которая во второй половине 13 века начала расширение крепости строительством по периметру зубчатых стен в стиле эпохи Гвельфов. В начале 15 века замок перешел во владение значимой флорентийской семье Содерини. В 1505 году он принял вид, сохраненный до наших дней, замка с круглыми башнями по четырем углам, отображающий влияние французской архитектуры.

Дегустационные характеристики

Вино имеет приятный розово-клубничный цвет.
Вино имеет мягкий изысканный аромат фруктов.
Богатый, стойкий вкус красных фруктов, средней насыщенности.
Вино прекрасно сочетается с легкими блюдами, мясом птицы, пастой и пиццей. Идеально в качестве аперитива.