Регион
Франция, Бургундия
Виноград
Шардоне
Тип
Белое, сухое, Среднее
Производитель
Domaine Roux Pere & Fils
Крепость
13
Температура подачи
12-14 °С
Сайт производителя

Roux Pere & Fils, Beaune "Champagne de Savigny" AOC

Ру Пэр & Фис, Бон "Шампань де Савиньи"

Винтаж:

N/V

Объем:

0.75 л

От

11 840 ₽

Интересные факты

Уникальный образец сорта Шардоне выращивают на севере Кот-де-Бон возле Савиньи. Плотные почвы из известняка и глины позволяют производить из местного винограда элегантное белое вино Beaune "Champagne de Savigny", обладающее целым фейерверком фруктовых оттенков. Виноградные гроздья для его производства собирают вручную и тщательно сортируют сразу же на винограднике. После мягкого прессования сусло проходит ферментацию на осадке в дубовых бочках в течение 2-6 месяцев, что позволяет добиться идеальной сбалансированности. После фильтрации вино разливают в бочки из французского дуба (из которых 25% новых), где оно зреет на протяжении 12 месяцев. Вино обладает отличным потенциалом хранения, который составляет 10-20 лет.

Дегустационные характеристики

Вино ярко-желтого цвета с зелеными акцентами.
Вино привлекает бодрящим ароматом, сложенным из нот садовых фруктов, ананасов и жареного миндаля.
Округлый, живой вкус вина обладает тонкой кислотностью, хорошим балансом, деликатностью и щедрыми фруктовыми и ореховыми тонами, дополненными нотами ароматной выпечки.
Это прекрасное вино отлично сочетается с блюдами из рыбы, белого мяса, нежными паштетами, лососем на гриле и легкими блюдами.

О производителе

Свое начало Domain Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.