Регион
Франция, Бургундия
Виноград
Пино Нуар
Тип
Красное, сухое, Полнотелое
Производитель
Domaine Roux Pere & Fils
Крепость
13
Температура подачи
15-19°C
Сайт производителя

Roux Pere et Fils, Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" AOC

Ру Пэр & Фис, Жевре-Шамбертен "Вьей Винь"

WS 91

Рейтинг WS
WS - Wine Spectator — эксперты оценивают методом слепых дегустаций более 12 тыс. вин в год. Оценка происходит по 100-балльной шкале.

W&S 87

Рейтинг W&S
W&S-Дегустация вин американского журнала Wine&Spirits проходит в 2 этапа: сперва сотрудники журнала, сомелье и поставщики вслепую отбирают из представленной группы несколько вин, ориентируясь на свои вкусовые и личные предпочтения. А затем специалисты проводят детальную оценку этих вин. Рейтинг имеет 100-балльную шкалу.

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

11 747 ₽

Интересные факты

Виноград сорта Пино Нуар для изготовления Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" выращивается в основном у подножия склонов в Кот-д'Ор, на участках с юго-восточной экспозицией, где преобладают меловые и известняковые почвы с небольшой каменистостью. Климатические условия 2011 года носили хаотичный характер, что потребовало особой внимательности от винных мастеров. Летняя засуха обусловила высокую скороспелость, которая могла отрицательно сказаться на качестве ягод. Бурный дождливый август вызвал вспышки гнили на виноградных лозах, и только мастерство виноградарей, которые точно рассчитали дату сбора урожая, позволило собрать урожай в хорошем состоянии. Собранный в сентябре урожай тщательно сортируют и отправляют в стальные емкости для ферментации на 15-30 дней при температуре от 15 до 35°С. Дальнейшее яблочно-молочное брожение и выдержка на осадке в старых и новых бочках из французского дуба длится 14-18 месяцев. После фильтрации вино разливается по бутылкам и выдерживается в погребах от 2 до 6 месяцев. Вино Жевре-Шамбертен "Вьей Винь", 2011 обладает хорошей способностью к развитию и максимально будет готово раскрыть свой вкус через 3-4 года после выпуска.

Дегустационные характеристики

Вино темного красного цвета с рубиновыми оттенками.
Аромат вина имеет живой фруктовый характер, отражающийся в тонах клубники, вишни, малины, шелковицы и солодки. Цветочные компоненты представлены нотами розы и фиалки. С возрастом в композицию добавляются оттенки кожи.
Хорошо структурированное вино с бархатными танинами, мощным, но нежным вкусом, составленным из тонов красных фруктов, чайного листа, специй и тонких минеральных оттенков.
Вино станет прекрасным аккомпанентом к сочным мясным блюдам, мясу на гриле, стейку, закускам.

О производителе

Свое начало Domain Roux Pere & Fils берет с 1945 года, когда родоначальник будущей винной династии Марсель Ру приобрел поместье в Saint-Aubin в Лангедоке. Это поместье имело площадь около 5 гектаров, но, благодаря упорному труду нескольких поколений и огромной любви к своему делу, винное хозяйство расширило свои границы и сейчас владеет более 150 гектарами земли в разных регионах Франции. Внодельня входит в десятку крупнейших землевладельцев Бургундии. Ее вина являются прекрасным образцом классических французских вин, и каждый год их отмечают на различных международных конкурсах медалями и наградами. Виноградные лозы в хозяйстве высаживают исключительно на восточных и южных склонах, извлекая наибольшую пользу для урожая благодаря экспозиции. Виноград собирают только вручную и строго придерживаются традиционных рецептов в изготовлении вин, при этом ориентируясь в производстве и на передовые технологии.