Ruffino, Griffe Galestro, Toscana IGT

Интересные факты

Galestro — это название типичной для тосканской земли пористой породы серого цвета, расположенной в верхних слоях почвы. Под действием погодных условий мергелевые породы разрушаются, что приводит к обеднению почвы и засухам в лучших винодельческих районах Тосканы. В 70-х годах прошлого столетия местные виноделы организовали консорциум по производству свежих и легких вин с низким содержанием алкоголя, которые отвечали изменившимся требованиям рынка. Белые сорта винограда, используемые для изготовления таких вин, произрастают именно на почвах с большим содержанием Galestro.Griffe Galestro — молодое, несложное, очень питкое белое вино с приятным свежим вкусом и универсальными качествами. Производится из смеси винограда сортов Треббьяно и Шардоне, растущих на холмах в центре Тосканы. Полученное сусло отстаивается при низкой температуре и освобождается от осадка. Ферментация производится в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали при низкой температуре, что позволяет сохранить свежесть аромата и вкуса. Перед розливом вино "отдыхает" в нейтральных емкостях из стали при температуре 16°С. Бутилированое Griffe Galestro еще некоторое время выдерживается в погребах винодельни.

Дегустационные характеристики

Цвет вина соломенно-желтый с зеленоватыми оттенками.
В свежем, душистом букете вина ароматы луговых цветов переплелись с оттенками цитрусовых и свежих желтых фруктов.
У этого молодого вина приятный, свежий, нежный, но выразительный фруктовый вкус с хорошей кислотностью и послевкусием, отмеченным оттенками цитрусовых.
Будучи прекрасным аперитивом, это вино хорошо сочетается с закусками, овощами гриль и легкими овощными салатами, рыбными блюдами, морепродуктами и пастой с соусом из свежих помидоров и пряных трав.

О производителе

Винодельческое хозяйство Pian dell'Orino расположено в самом сердце престижного региона Монтальчино — Castelnuovo dell'Abate, по соседству с известным поместьем Biondi Santi. Ян Эрбах и Кэролайн Побитцер, владельцы компании, делают все возможное для совершенствования качества своих вин, включая обширные исследования почвы и сельского хозяйства. Именно хозяйство Пьян дель'Орино стало одним из первых в Монтальчино, кто стал применять биодинамические методы.