Rupert & Rothschild Classique

Интересные факты

Rupert & Rothschild, Classique является прекрасным аналогом знаменитых красных вин Бордо. Оно создано по классической рецептуре из таких традиционных сортов винограда, как Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, выращенных в Origin Western Cape. Средний возраст лоз составляет 20 лет. Урожай собирают вручную. Каждый сорт винифицируется отдельно. Первичная ферментация длится 16-20 дней и осуществляется в 10000-литровых емкостях из нержавеющей стали в контакте с кожицей винограда, благодаря чему вино обладает насыщенным цветом и богатой палитрой ароматов. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках из французского дуба. После купажирования вино в течение 18 месяцев выдерживается в 225-литровых дубовых бочках, благодаря чему букет дополнительно приобретает легкие тона пряностей и более мягкий, округлый вкус. Винтаж 2014 года, обладающий красивой степенью зрелости, элегантным бесшовным вкусом и сложным ароматом, будет прекрасно храниться и развиваться вплоть до 2021 года.

Дегустационные характеристики

Вино яркого рубиново-красного цвета умеренной насыщенности.
Изящный аромат очаровывает тонами красных фруктов и ванили.
Классик 2007 года обладает хорошей структурой и мягким, обволакивающим вкусом, в котором на фоне округлых танинов раскрываются сочные тона слив и черники, дополненные нюансами пряностей и цветов. В элегантном послевкусии проявляются легкие земляные оттенки.
Сочное Классик лучше всего сочетается с блюдами из красного мяса, такими, как бефстроганов из говядины, барбекю, шницель, а также ризотто с грибами и зрелыми сырами.

Вкусовые сочетания

Говядина

Ягнятина

Аперитив