"S" de Ayles

Интересные факты

"S" de Ayles" Vino de Pago DO — одно из вин "именной" линейки хозяйства Паго Айлес. Красное сухое вино создается из сорта Гарнача, выращенного исключительно на виноградниках винодельни. Пометка "Vinos de Pagos" (вина паго) указывает на принадлежность вина к высшему уровню классификации испанских вин и подразумевает, что вино создавалось из винограда, выращенного на участках ("паго" в переводе и испанского — "виноградник") с определенными условиями почв и микроклимата.

Дегустационные характеристики

Вино темно-красного цвета с вишнево-фиолетовыми бликами.
У вина насыщенный, богатый и сложный аромат, в котором преобладают тона ежевики, малины и средиземноморских трав. Букет украшен изящными нюансами лаванды.
Вкус вина — чистый, утонченный, с выразительной минеральной основой, на фоне которой раскрываются тона спелых ягод, нюансы трав и легкие акценты дуба. Свежее, шелковистое послевкусие.
Идеальным дополнением для вина будут блюда их баранины и оленины, а также стейк, жареный цыпленок и мясные рулеты.

Вкусовые сочетания

Сыр

Говядина

Паста

О производителе

Агро-продовольственный комплекс Паго Айлес был основан в 1994 году, когда нынешний владелец скупил и объединил разные поместья, принадлежавшие во времена Средневековья дворянству и духовенству. Это хозяйство стало самым большим винодельческим предприятием в Арагоне, с общей площадью около 3100 гектаров. В дополнение к вековым виноградникам были высажены новые с лозами местных (Гарнача и Темпранильо) и международных (Мерло, Сира, Шардоне, Каберне Совиньон) сортов винограда. Паго Айлес — это не только виноделие. На этой территории природа и виноделие взаимосвязаны особым образом. Исключительность Паго Айлес — в особенностях, отличающих его от других соседних хозяйств. Европейский союз с 2000 года включил хозяйство в список "Natura 2000", как особо охраняемую зону для диких птиц (по-испански ZEPA).