Регион
Испания, Сарагоса
Виноград
Гренаш/Гарнача
Тип
Красное, сухое, Среднее
Производитель
Pago Ayles
Крепость
14
Температура подачи
14–16 °С
Сайт производителя

"S" de Ayles

"С" де Айлес

Винтаж:

Объем:

0.75 л

От

6 507 ₽

Интересные факты

"S" de Ayles, 2014 — испанское вино высшей категории из винограда сорта Гарнача, выпуск которого ограничен всего 10000 бутылок в год. Урожай со старых лоз собирается вручную ночью. Проводится холодная предферментационная мацерация, затем ферментация при контролируемой температуре с перекачиванием сусла и делестажем. Малолактическая ферментация проходит в бочках из французского дуба. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в барриках из французского (90%) и американского дуба (10%). Выпускается всего 10000 бутылок. Это вино — представитель линейки вин "А", "Y", "L", "E", "S".

Дегустационные характеристики

Вино пурпурно-красного цвета.
В аромате вина ощущаются тона красных ягод, лаванды, лакрицы и трав.
Среднетелое, утонченное вино с чистым и свежим минеральным вкусом, завершающимся продолжительным шелковистым послевкусием.
Вино отлично подойдет к мясным блюдам, зрелым сырам, пасте.

Вкусовые сочетания

О производителе

Агро-продовольственный комплекс Паго Айлес был основан в 1994 году, когда нынешний владелец скупил и объединил разные поместья, принадлежавшие во времена Средневековья дворянству и духовенству. Это хозяйство стало самым большим винодельческим предприятием в Арагоне, с общей площадью около 3100 гектаров. В дополнение к вековым виноградникам были высажены новые с лозами местных (Гарнача и Темпранильо) и международных (Мерло, Сира, Шардоне, Каберне Совиньон) сортов винограда. Паго Айлес — это не только виноделие. На этой территории природа и виноделие взаимосвязаны особым образом. Исключительность Паго Айлес — в особенностях, отличающих его от других соседних хозяйств. Европейский союз с 2000 года включил хозяйство в список "Natura 2000", как особо охраняемую зону для диких птиц (по-испански ZEPA).