"Primus" Pinot Noir, 2009 года — красное вино огромного потенциала, прекрасной структуры и баланса, с шелковистыми танинами и манящим деликатным ароматом. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках Valle de Uco в регионе Мендоса на высоте 1150 метров над уровнем моря. Только лучший виноград собирается для этого вина с виноградных лоз, которые дают небольшое количество винограда. Весь виноград собирают ранним утром вручную в 20-килограммовые пластиковые ящики. По прибытии на винный завод гроздья отбирают и аккуратно освобождают от плодоножек, не повреждая ягод. С сортировочных столов виноград отправляют на охлаждение путем смешивания с сухим льдом. Затем, виноград помещают без использования насосов в бочки из французского дуба, где выполняется холодная мацерация при 8-10°С в течение 3-5 дней. После добавления отобранных дрожжей начинается брожение при контролируемой температуре 24-26°С в течение 8 дней. Сусло периодически перекачивают, а шапка вручную, очень мягко погружается вниз. Яблочно-молочное брожение проходит в новых баррелях из французского дуба. После старения в баррелях, длящегося 12 месяцев, производится купажирование. Вино разливают в бутылки без осветления, стабилизации и фильтрования. Выдержка в бутылках занимает еще 12 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Bodegas Salentein — это молодая, динамично развивающаяся торговая марка, нацеленная на успех на европейских рынках. Несмотря на то, что производство Бодегас Салентайн было основано всего лишь в 1995 году, виноделам этой компании уже удалось привлечь к себе внимание: в 2003 году они были удостоены награды на конкурсе "Wine & Spirits", который проводился среди аргентинских вин (Argentinian Winery of the Year (W&SC Лондон). Основанием для высоких амбиций служат прежде всего отличные виноградники хозяйства Salentein, которые находятся в Долине Уко (Valle de Uco) в Мендосе, где созданы идеальные условия для произрастания винограда. Благодаря уникальному расположению виноградников компании на высоте 1050-1700 метров, разнообразному микроклимату региона и взвешенному подходу к размещению, культивированию, селекции и уходу за лозами рождаются вина с неповторимыми характеристиками.
Вино мягкого малинового цвета с пурпурными тонами.
Аромат вина манит тонкими нотами сушеной вишни, жареного миндаля, ванили и легкими нюансами табака.
Вкус вина мощный, пышный, округлый, с идеальным балансом и структурой, с шелковистыми танинами и свежей кислотностью, фруктовыми нотами в сочетании с ванильными тонами, с отличным длительным послевкусием.
Вино прекрасно подходит к сырам, блюдам из рыбы и говядины, а также к утке и индейке.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе