Виноградник, на котором выращивается Каберне Совиньон и Санджовезе для вина "Sammarco", расположен в Панзано, на высоте 360 метров над уровнем моря. Экспозиция участка — южная и юго-восточная, почвы — каменистые, с известняком, мергелем и небольшим содержанием глины. Уход за виноградником осуществляется с использованием биодинамических методов. Урожай собирается исключительно вручную. Сроки сбора урожая определяются по лунному календарю. Винификация каждого сорта происходит по отдельности. Мацерация на кожице в эмалированных чанах сорта Каберне Совиньон длится 15 дней, Санджовезе — 10 дней. Выдерживаются оба сорта также раздельно в течение 18-24 месяцев. Санджовезе взрослеет в бочках из славонского дуба, Каберне Совиньон — во французских бочках, из которых 30% — новые. После бутилирования вино "Саммарко" выдерживается еще 6-8 месяцев.Поместье Кастелло дей Рамполла расположено в самом центре Тосканы, рядом с крошечным средневековым городком Панзано, в южной части долины, которую называют Conca d’Oro ("Золотая раковина"). Старинный живописный замок, а также подвалы, в которых хранятся вина, были построены в XIII веке. С 1739 года замок принадлежит семье di Napoli Rampolla (ди Наполи Рамполла). Тем не менее, профессиональная винодельня была основана только в 1964 году Альчео ди Наполи, вдохновленным прекрасными супертосканскими винами. В 1965 году он получил первый урожай с культивированных им виноградников и продал его семье Антинори.
Вино глубокого красного цвета.
В ароматном привлекательном букете вина нежные цветочные тона, ноты черной смородины, малины, фиалки, лакрицы и свежих трав.
Вино имеет яркий, свежий, сочный, красивый вкус с прекрасной шелковистой структурой, отличной кислотностью, тонами сладкой черной смородины и минералов. В настойчивом и чистом послевкусии увлекательные ноты корицы и красных ягод.
Вино хорошо сочетается с основными блюдам из мяса или дичи, сырами, колбасами.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе