15 675 ₽
"Beatrice", Brunello di Montalcino от Стеллы Кампальто — еще немного замкнутое и задумчивое вино, которое явно будет эволюционировать, раскрываться и улучшаться. В винтаж 2011 года Стелла Кампальто добавила 10% Брунелло из винтажа 2010 года, объяснив это тем, что вино нуждается в большем количестве "позвоночника". Брунелло 2010 года обладал особенно глубоким и мускусным вкусом, и эти элементы очевидны в "Beatrice". Сезон 2011 года стал первым годом, когда Стелла разлила вина, не полностью изготовленные из урожая винтажа, указанного на этикетке. Виноград для создания "Беатрис" собирается с биодинамических виноградников. Ферментация и выдержка вина проходят в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет как минимум 20 лет, некоторые специалисты полагают, что оно прекрасно сохранится до 2049 года. За час до употребления рекомендуется декантация.
Вино светло-красного цвета с янтарным оттенком.
Глубокий аромат вина раскрывается тонами засахаренной красной вишни, табака, мускусных трав и сушеных черных фруктов.
Вкус вина несколько замкнутый и задумчивый, с мягкой текстурой, тонами красных фруктов, ботанических трав и чернил, нотками вишневого бренди, табачного листа, карамели, свежих цветов и тушеной ежевики. В сочном, длительном послевкусии остаются пряные нюансы, нотки тушеных фруктов, кедра, ванили и какао.
Вино хорошо сочетается с красным и белым мясом, овощами, пастой, сырами.
Стелла Кампальто — новая звезда тосканского виноделия — "пришла" к изготовлению вин волей случая. Заниматься выращиванием лоз Стеллу уговорила ее тетушка, которая прочитала в журнале, что правительство дает денежные гранты тем, кто будет высаживать виноградники в Тоскане. В результате бурной деятельности тети, Стелла за один день получила грант, открыла компанию и поехала в Монтальчино на заброшенную ферму, когда-то полученную от свекра в качестве свадебного подарка. Увидев плачевное состояние фермы, Стелла хотела тут же бросить эту сомнительную затею, но, в итоге, осталась там навсегда. Так ферма стала винодельней San Giuseppe. На 5,5 га земли в 1994 году разбили виноградники, на остальной площади были сохранены леса и оливковые рощи. Чтобы стать настоящим профессионалом, Стелла поехала учиться в Бордо, работала там волонтером в различных винодельческих хозяйствах. По возвращении в Монтальчино, Стелла познакомилась со своим соседом Пьеро Пальмуччи из Poggio di Sotto, который и стал ее наставником и помог выпустить первое Россо ди Монтальчино в 2001 году. Виноградники Сан Джузеппе в 1996 году были сертифицированы как органические, а с 2002 года Стелла стала применять для их культивирования методы биодинамики. На перестроенной и модернизированной трехуровневой винодельне используется принцип гравитации. Все вина хозяйства выдерживаются в дубовых барриках и бочках в погребе, который находится на глубине 15 метров.
Укажите электронную почту
На вашу почту было выслано письмо с инструкциями по регистрации в системе